Mat og vin hos Ivar
24. Desember 2023: Gammelt innlegg lagt inn med ny layout.
Ivar kjørte et opplegg der han serverte små retter, og vin som skal passe til de forskjellige rettene.
Rettene var; Hummer, «Skinke, avocado og mozarella», Bacalao, spanske skjøttboller og til sist ost.
Vinene var valgt for å passe til rettene.
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3626.jpg?resize=115%2C154&ssl=1)
Pazo de Senoras Albarino 2011 – Pris: 175,90-
Spania – Galicia
100% Albarino
Fruktig og vegetal lukt. Balansert. Hint av eple og aprikos.
Vinen mistet litt av syrligheten sammen med hummer, men alt i alt en fantastisk match, og en fantastisk start på kvelden.
Terningkast: 6
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3627.jpg?resize=111%2C147&ssl=1)
Boeckel Pinot Gris 2011 – Pris: 174,90-
Frankrike – Alsace.
100% Pinot Gris
Fruktig og vegetal lukt. Fat/Røyk.
En smak av godt modnet frukt. Aprikos. Veldig søt alene, men balanserer mye bedre sammen med den salte stekte skinken.
Terningkast: 4
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3630.jpg?resize=111%2C148&ssl=1)
Terras Gauda O Rosal 2011 – Pris: 169,-
Spania – Galicia.
70% Albarino, 20% Loureiro, 10% Caino Blanco
Fruktig og litt blomsteraktig i lukten.
Når vi smaker er det nesten som om den stikker litt på tunga. Nesten litt som musserende vin. Frisk og god, og passer utmerket til Bacalao.
Terningkast 4
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3631-1.jpg?resize=112%2C150&ssl=1)
Montecillo Crianza 2008 – Pris: 116,90-
Spania – Rioja
100% Tempranillo
Animalsk og fat i lukten. Røde bær/solbær, lakris og vanilje.
En veldig anvendelig vin som var god alene, men som løftet Bacalaoen. Spennende å prøve både hvit og rød til Bacalao. Begge var gode, men de fleste foretrakk den røde…
Terningkast 5
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3632-1.jpg?resize=110%2C147&ssl=1)
Izadi Reserva 2008 – Pris: 129,90-
Spania – Rioja
100% Tempranillo
Lukten er av røde bær og fat. Den er noe mildere på smak enn i lukt. Krydret smak. Pepper. Sammen med «spanske kjøttboller» forandret vinen helt karakter. Vaniljesmaken ble mye mere fremtredende; vaniljesaus 🙂
Terningkast: 5
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3633.jpg?resize=105%2C140&ssl=1)
Dom. de Viking Vouvray Tendre 2009 – Pris: 176,-
Frankrike – Loire
85% Chenin blanc
Nokså svak intensitet. Fruktig og dominert av sitrus.
Virker nokså søt i smak. Fruktig og blomsteraktig.
En god vin til faste oster.
Terningkast: 4
![](https://i0.wp.com/www.joa-vinklubb.no/wp-content/uploads/2023/12/IMG_3634.jpg?resize=104%2C138&ssl=1)
Weingut Feuerwehr – Wagner
Østerrike – Wien
En ekstravin som Karl Petter hadde med seg fra vingård i Wien.
Hos Ivar