Vin og mat
-
Vintoget 2026
Under Stavanger Vinfest's vintog i år flyttet vi over til den andre løypa som går på østsiden av Stavanger for å oppleve noen andre Resturanter og steder. Valget falt på Kjerringholmen Brasserie som ligger i samme bygg som oljemuseet, og herfra ble vi ledet av to hyggelige togførere gjennom løypa.
-
Australia III – Penfolds
Ivar fortsatte sin serie med viner fra Australia, og denne gangen var det Penfolds som fikk mest fokus. Siden vi fikk litt frafall og ble bare 3 mann denne kvelden ble det heller ikke så mange viner, men oppvartningen var det absolutt ingenting å klage på!
-
Juleverksted 2025
I flere år har Svein Erik invitert de andre medlemmene i vinklubben til "juleverksted" der vi har laget julesild, forskjellige marmelader og portvinspepperkaker. Det har blitt en tradisjon i førjulstiden, men aldri tidligere har vi møttes så tett opp mot jul.
-
Chardonnay og Pinot Noir fra «Nye Verden»
Stavanger Vinforum lader opp til neste års vinmesse der tema er viner fra utenom Europa - eller "den nye verden" som vi ofte sier. Denne gangen var det Geir Gjerdum fra Autentico som var på besøk på Gaffel og Karaffel i Stavanger, og han presenterte oss for 10 viner fra deres utvalg
-
Ivars drømmedag
Den litt pompøse overskriften er helt reell! Ivar fyller 60 år i år, og inviterte vinklubbens medlemmer med følge til en vinsmaking av 8 fantastiske viner. Litt av poenget med vinsmakingen var å gi fruene innblikk i hva vi driver med i vinklubben samtidig som at vi fikk muligheten til å smake på de mange gode vinene.
-
Minismaking av portugisiske viner
Importøren World Seasonal Tasting AS fokuserer på import av portugisiske viner til Norge. Da Karl Petter var på ferie i Portugal denne sommeren la importøren merke til dette, og de ble interessert i å vite hva vi synes om vinene deres.
-
Vinsmaking / kurs i bursdagsfeiring
Karl Petter ble leid inn for å holde en vinsmaking/kurs i et 70-års selskap. Menyen var satt, og Karl Petter fikk i oppgave å sette viner til de 3 rettene.
-
Heuriger og Bushenschank i Wien
Da jeg var i Wien i november tok jeg turen til Krems og besøkte Kamptal, Kremstal og Wachau. Når jeg igjen skulle til Wien tenkte jeg på å oppsøke et annet kjent vinområde i Østerrike, men så bestemte jeg meg heller for å utforske Wien's egne vinområder og en helt spesiell kultur: Heuriger og Bushenschank
-
Nebbiolo – Ut av tåkeheimen
Som tittelen spiller på er tåke sentralt for Nebbiolodruen. I Piemonte er der mye tåke på høsten, og "nebbio" betyr tåke. Når vi er i gang med oversettelser så kan vi oversette "Piemonte " til "Ved foten av fjellet", hvor fjellet i denne sammenheng er Alpene og Appenninene.
-
Vin til julematen
Tett opp mot julen valgte Tore å hjelpe oss med å finne viner som passer til ribbe og pinnekjøtt! Dette er et tema som aldri går av moten, og noe som veldig mange lurer på. Tore har som vanlig gjort grundig forarbeid, og serverte ribbe og pinnekjøtt med tilbehør for at vi skulle ha et best mulig grunnlag for å finne de rette vinene!
