• Vinsmaking

    Petillant Naturel

    Kveldens tema var Petillant Naturel, eller Méthode ancestrale om du vil. På norsk ville vi kalt det "den gamle metoden", og det er som det ligger i navnet den originale metoden for å lage musserende viner. I motsetning til tradisjonell metode der vinen gjærer i to omganger, så gjærer vinene i metode ancestrale kun èn gang.

  • Arrangement

    Spesialsmaking Spania

    Stavanger Vinforum arrangerte eksklusiv spesialsmaking av viner fra Spania i øverste etasje på Gaffel & Karaffel. Karl Petter stilte fra Joa Vinklubb og fikk en gjennomgang av eksklusive viner fra Ribera del Duero, Rioja og Jerez.

  • Arrangement

    Blindsmaking hos Jarles Vinskole

    Jarle inviterte til blindsmakinger eller "Mindfuck Monday" som han liker å kalle det. Flere av vinene er vanskelig å kjenne igjen, og kan ofte blandes med andre. Noen ganger får du en vin som likner andre viner som er mer kjente osv. Vi var 9 mann rundt bordet, og Jarle serverte viner i store "New world Pinot"-glass.

  • Arrangement,  Vinsmaking

    Nyhetsmaking med Wine-Oh

    Mai er måneden for å slippe roséviner og lette hvitviner før sommersesongen. Joa Vinklubb ble kontaktet av importøren Wine-Oh med tilbud om å smake deres nyheter fra Mai-slippet i år. Vi fikk samlet 3 av medlemmene til smakingen, og fikk servert 7 av vinene fra slippet

  • Vinsmaking

    Australia II

    Denne gangen zoomet vi inn på Victoria med viner fra Mornington Peninsula og Geelong, samt Coonawarra som ligger litt over grensen til South Australia. Alle relativt kjølige områder som gir slanke og elegante viner.

  • Arrangement

    Vinsmaking med Straen Vin

    Vinklubben ble invitert til vinsmaking med Straen Vin som importerer viner hovedsaklig til HORECA-markedet. De hadde besøk fra produsentene Xavier Vignon og Ravines Wine Cellars, samt representanter fra Supervin i Danmark.

Translate »