— folkelig, men seriøst!

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Følg oss

Instagram

Mest populære innlegg og sider

Høstviner med Ingvild Tennfjord
Boblefest med Ingvild Tennfjord
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord

Smakskjema

Joa Vinklubb sitt smakskjema for dem som vil prøve selv.

smakeskjema excel x2 uten kant

Vinsmaking og turer

Joa Vinklubb presenterer resultater fra vinsmakinger og referat fra turer og arrangementer. Nyt!
@joavinklubb

Instagram

VINORY BARBERA D’ASTI DOCG MANDRAGOLA 2020 🇮🇹

Vino Piemonte er et norskeid selskap som har investert i eiendom og vinmarker i Piemonte. Her produseres vin fra 12 hektar vinmarker i Monfort d´Alba, Neive, Vezza d´Alba og Nizza Monferrato, under merkenavnet Vinory.

Vinory har en årlig produksjon på omlag 100 000 flasker av Barolo DOCG, Barbaresco DOCG, Nizza DOCG, Barbera d'Asti DOCG og Roero Arneis DOCG.

Dyp rød farge. Svært fruktig, med frisk duft av røde bær, moreller og noe krydder.
Vinen har hele 14.5% alkohol, men dette balanseres fint med syren. Rund, med lang ettersmak.

På menyen i dag stod Papa`s hjemmelagede pizza, og da pleier en Barbera å være et trygt vinvalg. Denne vinen bør også passe fint til lette kjøttretter, og selvfølgelig pasta.

🍕🇮🇹🍷🥳

@vinopiemonte @vinorywine #vinopiemonte #vinorywine #winesofpidemont #barbera #barberalover #pizza

SEF

Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay 2020 🇫🇷

Midt mellom Burgund og Sveits finner vi Jura, et av Frankrikes minste vinområder med et samlet areal på 1600 hektar. Her lages en rekke særegne og gode viner, og områder er blant annet kjent for Vin Jaune (gul vin).
Vin Jaune lagres på eikefat, men fylles ikke helt opp slik at det dannes et sopplag på overflaten. De lagres så i 6 år på et lag med flor. Dette gir viner som er svært konsentrerte og sammensatte.

Denne chardonnayen fra Jura er IKKE en Vin Jaune, men 20% av vinen er lagret på gamle fat som tidligere er brukt til Vin Jaune, og har derfor et lett florpreg.

Klar, gulgrønn. Grønt eple og sitrus, smør, stein/mineraler, fint fatpreg. Litt kremet/fet munnfølelse, syrlig. Lang og saltaktig ettersmak.

Vinen ble drukket til en rett med osten Mont D'Or i hovedrollen. Varmet i ovnen, og ledsaget av brød, poteter, pickles og coppaskinke. Dette er en kittmodnet bløt ost, produsert av upasteurisert kumelk i Jurafjellene sør for byen Pontarlier, ca. 1300 moh. Vacherin Mont D’Or produseres kun av ”vintermelken” i perioden august til mars. Dette gjør den tilgjengelig fra slutten av september til begynnelsen av april. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1981.

Dette var en veldig bra match til osten, men denne vinen vil egne seg både til kraftig sjømat, kylling, lyst kjøtt og spekemat. En skikkelig allrounder som anbefales!🥂

#B&RWineAS
#domainerolet
@domainerolet
#winesoffrance
#chardonnay
#winesofjura
#jurawines
#jura

SEF

Winkler-Hermaden Zunder Natural Wein 2021 (Østerr

Winkler-Hermaden Zunder Natural Wein 2021 (Østerrike)

Jeg ble tipset om denne vinen i podcasten Fredagstipset der @saradoscher hadde besøk av Odin, bedre kjent som @oransjevin her på IG. Odin omtaler denne vinen som en oransjevin for nybegynnere. Den er spontanfermentert på fat og har hatt 10 dager skallkontakt. I tillegg har den lagt 12 måneder på 600-liter fat. Dette er en naturvin, altså helt uten tilsetning før flasking, og kun minimalt med sulfitt etter flasking. Vinen er ufiltrert, men helt klar frem til de siste glassene som var ganske skyet.

Lys oransje farge. Intens duft av appelsin, urter, lavendel, honning og kamferdrops.Frisk og fin munnfølelse med god konsentrasjon. Appelsin, kamfer, sevje og urter på smak. Lang ettersmak!

Jeg hadde vinen med på en vinsmaking/kurs der jeg presenterte bredden i hvite viner. Denne kom som en bonus for å vise hva som skjer når du lar hvitvinsdruer ligge med skallkontakt under fermenteringen.
Vinen klarer seg fint uten mat på siden, men vil nok passe fint sammen med en salat eller lyst kjøtt.

KPS

#oransjevin #naturvin #østerrike #steiermarkwein #steiermark #grunerveltliner #grünerveltliner #welshriesling #austria #austrianwine #naturalwine #orangewine #winklerhermaden

Cabriz Reserva Branco Encruzado 2020, Dão, Portug

Cabriz Reserva Branco Encruzado 2020, Dão, Portugal🇵🇹

I Dão ligger vinmarkene mellom 400-700 meter over havet, omringet av granittfjell som beskytter mot vind fra Atlanterhavet. Dão er området hvor Portugals viktigste drue, Touriga Nacional opprinnelig kommer fra, men her finner vi også den portugisiske hvitvinsdruen Encruzado.

Encruzado dyrket i Dão gir ofte fyldige viner, og de beste har også lagringspotensiale.

Klar gulgrønn, med duft av sitrus, nøtt og fat. Smak av sitrus, melon, litt tropisk frukt og fat. Fruktig, tørr, og med god syre. Litt fet munnfølelse og ganske lang ettersmak. 50% av vinen er lagret på en mix av nye og gamle fat.

Vi hadde denne vinen til krabbe, men den vil også passe til fisk (gjerne med smørsaus) og kylling. Encruzado var et hyggelig nytt bekjentskap🥂.

#winederfulas #globalwinessa
#winesofportugal
#winesofdao
#encruzado

SEF

Dom. Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles 2019 S

Dom. Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles 2019

Syrah fra Nord-Rhone er det klassiske valget til viltkjøtt, og når jeg planla en viltgryte til hytteturen var det naturlig å lete i den hylla. Det finnes flere gode appellasjoner i Nord-Rhone, men gode viner fra Crozes-Hermitage gir god valuta for pengene i en prisklasse som er spiselig for de fleste.

Skogsbær (bjørnebær, blåbær), pepper, lær og vanilje. Innslag av skogbunn, urter, lakris og fat. Tydelige men balanserte tanniner og ganske lang ettersmak.

KPS

#crozeshermitage #nordrhone #rhone #rhône #rhonevalley #rhonewine #france #frenchwine #syrah #syrahwine #viltgryte #vintilvilt

Elgin Vintners Pinot Noir 2020, Overberg - Cape So

Elgin Vintners Pinot Noir 2020, Overberg - Cape South Coast - Sør-Afrika 🇿🇦

Bare en times kjøretur østover fra Cape Town ligger distriktet Elgin, hvor det tradisjonelt har blitt dyrket epler. Vinmarkene ligger 260 - 600 meter over havet, og både Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Shiraz dyrkes i dette området med nærhet til Atlanterhavskysten. Nærhet til kysten og høyden over havet gir et kjølig klima, hvor druene trenger lenger tid til å modnes enn i varmere områder.

Klar rød på farge, moden rød frukt (jordbær/kirsebær), animalsk, pepper, urter, lett eikepreg. Kompleks og fint balansert, med lang ettersmak.

#elginvintners
#Wine4youAS
#wine
#winesofinstagram
#winesofsouthafrica
#pinot
#pinotlover
#pinotnoir

SEF

I går hadde vi nok en spontan blindsmaking med 3

I går hadde vi nok en spontan blindsmaking med 3 av klubbens medlemmer.

Georg Mosbacher Riesling Trochen 2020
Eple, blomst, urter, mineralsk, lett tropisk og melon på duft.
Høy friskhet! Lime, sitron, eple, mineralitet og steinfrukt (fersken) på smak. Medium lengde.

Vi tenkte Albariño på lukt, men penslet raskt over på Riesling når den kom i munnen. Vi klarte også å gjette oss frem til Pfalz i Tyskland.

Gustave Lorentz Riesling Alsace Gran Cru 2018
Eple, steinfrukt, mineralitet, blomst og petroleum på nesen.
Høy friskhet, stor fet munnfølelse og lang ettersmak! Sitrus, krydder, lett bitter og fat på smak.

Vrien denne. Petroleum peker helt klart mot Riesling, men fatbruk (og at den har lagt på bunnfall) gir et preg som minner om burgund. Men det er petroleum-lukten som vinner. Med litt hint kom vi frem til Alsace.

Planeta Frappato 2021.
Lys rød farge. Veldig fruktig aroma av jordbær og bringebær, samt noe jordaktig/animalsk. I smaken forsvinner mye av bærsmaken, og den er dominert av urter og krydder (svart pepper). Fortsatt litt røde bær og røyk. Vulkansk jordsmonn?

Vi var først innom Pinot Noir eller Gamay, men når vi fikk smakt vinen gikk vi litt bort fra disse. Det vulkanske preget, samt erfaring fikk oss over til Sicilia og Frappato. Ikke værst!

#blindsmaking #blindtasting #riesling #pfalz #alsace #frappato #sicilia

Fiken-vin 1970 Denne vinen ble laget i Birkeland,

Fiken-vin 1970

Denne vinen ble laget i Birkeland, Aust-Agder av faren til en venn av meg i 1970. Den har lagt i kjelleren i huset siden det, og åpnet i helgen. Hadde den med til vinklubben for smaking i kveld.

Lukter av tørket frukt; sviske, rosiner og fiken. Minner veldig om portvin! Honning, karamell og kaffe.
I munnen er det god friskhet og mye sødme! Maltekstrakt, tørket frukt, kaffe og sjokolade. Lang ettersmak med mye kaffe og sjokolade!
En veldig positiv opplevelse fra en mer enn 50 år gammel vin!

KPS

#fruktvin #norskvin #birkeland #fossane #herefoss

Louis Jadot Bourgogne «Le Chapitre» 2018 Louis

Louis Jadot Bourgogne «Le Chapitre» 2018

Louis Jadot er en stor produsentene og negosiant i Bourgogne, og samtidig nesten en garantist for høy kvalitet i alle prisklasser.
Historien til konsernet startet helt tilbake i 1826 med det første oppkjøpet; Premier Cru vinmarken Beaune Clos des Ursules. De har etter hvert kjøpt seg opp i vinmarker og gårder i store deler av Bourgogne. I 1985 ble Louis Jardot kjøpt opp av det amerikanske selskapet Kobrand, og de tilbyr i dag over 220 viner fra området. De tilbyr viner under flere forskjellige produsentnavn, og har til og med et prosjekt i Oregon.

Smaksnotat:

Det er en lys rød vin som har en relativt svak intensitet på lukt. Denne dufter elegant av røde bær (kirsebær, markjordbær og rips), stall, jordaktig, toast og litt vanilje. I smaken fant vi igjen jordbær, fat/vanilje, urter og noe mineralitet. God syre, avslepne tanniner og lang ettersmak. En god vin!

KPS

#franskvin #bourgogne #bourgognewine #pinot #pinotnoir

Kategorier

Arrangement (26) Blindsmaking (2) Reise (3) Ukategorisert (1) Vinsmaking (47)

Recent Posts

Blindsmaking rødvin
In Blindsmaking, Vinsmaking
Blindsmaking i utestua
In Blindsmaking
Azienda COS Agricola
In Vinsmaking

Kategorier

Arrangement (26)
Blindsmaking (2)
Reise (3)
Ukategorisert (1)
Vinsmaking (47)

Innlogging

Logg inn
Innleggsstrøm
Kommentarstrøm
WordPress.org

Personvern & cookies: Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet aksepterer du dette.
For å finne ut mer, inkludert hvordan kontrollere cookies, se her: Cookie-erklæring

Joa Vinklubb © 2022.

Tema Ashe av WP Royal.

Translate »