Informasjon
-
Bli kjent med vinåpnere
I artikkelen om kork skrev jeg om forskjellige typer lukkere til vin, og i denne artikkelen beskriver jeg korrekt måte å åpne vinflasker på.
-
Bli kjent med vinkorker
Det er mange som er usikre på hvordan de skal åpne en flaske vin, og jeg skal forsøke å hjelpe deg til å bli litt mindre usikker. La oss begynne med å snakke litt om forskjellige typer lukkere til vinflasker.
-
Bli kjent med druen – Chenin Blanc
Chenin Blanc er en ikke-aromatisk grønn drue som kommer fra Loire. Druen er veldig anvendelig, og benyttes til å lage viner som er både tørr og søt, eiket og ueiket eller stille og musserende.
-
Bli kjent med druen Merlot
Merlot er den mest plantede druen i Bordeaux der den som regel blandes med Cabernet Sauvignon for å gi best mulig balanse i vinene fra området. Merlot er plantet i mange andre områder rundt omkring i verden, og også der blir druen ofte benyttet som en av flere druer i en flerdruevin. Blandet med Cabernet Sauvignon kalles miksen ofte for Bordeaux-blend.
-
Bli kjent med druen Sangiovese
Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile de Montepulciano er de mest kjente appellasjonene for viner laget av druen Sangiovese. Dette er en Italiensk drue som knapt dyrkes andre steder enn der den kommer fra; Toscana.
-
Bli kjent med vinlusen Phylloxera
Phylloxera er en lus som spiser røttene til vinplanter. Lusen kom fra Amerika med båt over til Europa på midten av 1800-tallet, og spredte seg raskt fra Frankrike og ut over til hele Europa i tillegg til at den også ble spredt til andre verdensdeler.
-
Bli kjent med gresk vin
Kvaliteten på gresk vin har forbedret seg enormt de siste årene. De har sine egne druer som er vanskelig å uttale men deilige å drikke!
-
Bli kjent med dessertvin
Lager du en middag som avsluttes med dessert er det like naturlig å ha dessertvin til denne som det er å finne en vin som passer til forretten og hovedretten. Ja, det er mange som serverer kaffe til desserten, men en god dessertvin kan være prikken over i’en på hele måltidet.
-
Bli kjent med hvordan rødvin lages
I forrige artikkel skrev vi litt enkelt om hvordan hvitvin lages, og nå har turen kommet til den røde vinen. Prosessen er nokså lik, men med noen viktige forskjeller som blir forklart i artikkelen.
-
Bli kjent med hvordan hvitvin lages
Hvitvin blir laget av grønne druer. Forskjellen på blå druer og grønne druer er først og fremst fargen på drueskallet. De aller fleste blå druer har nemlig også grønt druekjøtt, og man kan faktisk lage hvitvin av blå druer også - men det er unntaket.
