• Blindsmaking

    Blindsmaking fra 4 land

    Nok en onsdag med blindsmaking på Sola. Denne gangen var vi 4 medlemmer i klubben som møttes hos Morten, alle med en flaske hver. Vinene denne kvelden skulle vise seg å være ganske varierte, og alle med høy kvalitet!

  • Vinsmaking

    Barbera

    21. mai 2021 Barbera er særlig utbredt i den sydlige delen av Piemonte, i DOC distriktene Barbera d’Alba, Barbera d’Asti og BarberaMonferrato. I dag er barbera den viktigste druen i Piemonte, men rangeres kvalitetsmessig under nebbiolo. Dette gjør at barbera aldri får den beste plasseringen i vinmarken. Barbera modnes forholdsvis sent, den har et naturlig høyt syrenivå og mye fargestoffer, men samtidig har den også markant lite tanniner. Barbera lages i forskjellige vinstiler, og er generelt lettere og mer tilgjengelig i Asti enn i Alba, hvor den gjerne får mer struktur. Nå kan riktignok lav avkastning, forsiktig vinifisering og fatlagring gi både kraftige og strukturerte viner, men denne druen kan også gi herlig lette og fruktdrevne viner med svært lite tanniner. Har vinen gjennomgått fatlagring og såkalt malolaktisk gjæring, som omgjør skarpe eplesyrer…

  • Vinsmaking

    Nervi – Gattinara

    Vi kopierte opplegger tra RA Vinklubb der Ivar og Karl Petter var med 27. mai. Her smakte vi på 6 viner fra samme vingård; Nervi i området DOCG Gattinara, Piemonte. Dette er en vingård som ble kjøpt opp av fire norske familier i 2011, og på RA Vinklubbs smaking ble de presentert av Kathrine Astrup som er en av eierne.

Translate »