-
Blindsmaking – En oransjevin og en luring
Karl Petter og Ivar hadde en liten blindsmaking med en vin hver. Den første var en oransjevin fra Georgia som alltid er spennende, mens Ivar hadde med seg en liten luring som både overrasket og begeistret!
-
Nebbiolo – Ut av tåkeheimen
Som tittelen spiller på er tåke sentralt for Nebbiolodruen. I Piemonte er der mye tåke på høsten, og "nebbio" betyr tåke. Når vi er i gang med oversettelser så kan vi oversette "Piemonte " til "Ved foten av fjellet", hvor fjellet i denne sammenheng er Alpene og Appenninene.
-
Stavanger Vinfest Vinmesse
I år hadde Stavanger Vinfest gjort en del endringer på vinmessen, og i stedet for å samle alle utstillere i ett stort bygg var de fordelt hos flere restauranter og barer i Øvre Holmegate. Heldigvis var været mye bedre enn under vintoget, så transportetappene mellom de forskjellige stedene fungerte godt.
-
Skuddårs-blindsmaking
Vi samlet oss på skuddårsdagen og blindsmakte på 4 viner. Denne gangen var det ganske vanskelig. Vi kom ikke frem til rette viner, men det er da heller ikke hovedmålet. Målet er å lære mest mulig!
-
Lykke i Piemonte
Lykke i Piemonte – en mat- og vinreise Året etter at Claus Hagerup og Bibbi Børresen var i Toscana reiste de på tur til Piemonte og fortsatte serien sin med denne boken i samme stil. Fornøyelige historier, vingårdsbesøk og fristende oppskrifter. Anbefales alle Italia-elskere. KPS
-
Vin til julematen
Tett opp mot julen valgte Tore å hjelpe oss med å finne viner som passer til ribbe og pinnekjøtt! Dette er et tema som aldri går av moten, og noe som veldig mange lurer på. Tore har som vanlig gjort grundig forarbeid, og serverte ribbe og pinnekjøtt med tilbehør for at vi skulle ha et best mulig grunnlag for å finne de rette vinene!
-
Blindsmaking fra 4 land
Nok en onsdag med blindsmaking på Sola. Denne gangen var vi 4 medlemmer i klubben som møttes hos Morten, alle med en flaske hver. Vinene denne kvelden skulle vise seg å være ganske varierte, og alle med høy kvalitet!
-
Barbera
21. mai 2021 Barbera er særlig utbredt i den sydlige delen av Piemonte, i DOC distriktene Barbera d’Alba, Barbera d’Asti og BarberaMonferrato. I dag er barbera den viktigste druen i Piemonte, men rangeres kvalitetsmessig under nebbiolo. Dette gjør at barbera aldri får den beste plasseringen i vinmarken. Barbera modnes forholdsvis sent, den har et naturlig høyt syrenivå og mye fargestoffer, men samtidig har den også markant lite tanniner. Barbera lages i forskjellige vinstiler, og er generelt lettere og mer tilgjengelig i Asti enn i Alba, hvor den gjerne får mer struktur. Nå kan riktignok lav avkastning, forsiktig vinifisering og fatlagring gi både kraftige og strukturerte viner, men denne druen kan også gi herlig lette og fruktdrevne viner med svært lite tanniner. Har vinen gjennomgått fatlagring og såkalt malolaktisk gjæring, som omgjør skarpe eplesyrer…
-
Høstviner med Ingvild Tennfjord
Tre av vinklubbens medlemmer var med på vinsmakingen «Smaken av høst» med Ingvild Tennfjord på Gaffel og Karaffel i Stavanger. Som vanlig vartet Ingvild opp med et show som fikk oss til å le, samtidig som vi lærte enda litt mer om vin. Denne gangen var det viner som passer til høstens matvarer som stod i fokus. Santa Julia Brut – Pris: 133,-Argentina – MendozaPinot Noir 55%, Viognier 10%, Chardonnay 35% Første vin var en musserende fra Argentina. Er virkelig overraskelse! Middels syrlighet med middels/store bobler som varer en stund. Laget på Charmant-metode (tankmetode), men har mye mer personlighet enn en Prosecco. Epler, grapefrukt og et hint av autolyse?Tirsdagsbobler kaller Ingvild denne. Bobler…
-
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord
Den 8. September 2016 arrangerte Aftenbladet blindsmaking med Ingvild Tennfjord på Gaffel og Karaffel i Stavanger. To av vinklubbens trofaste var med.
— folkelig, men seriøst!
