— folkelig, men seriøst!

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Følg oss

Instagram

Mest populære innlegg og sider

Høstviner med Ingvild Tennfjord
Boblefest med Ingvild Tennfjord
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord

Følg oss

Instagram

Mest populære innlegg og sider

Høstviner med Ingvild Tennfjord
Boblefest med Ingvild Tennfjord
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord

Juleøl 2018

30. november 2018 /

Årets juleølsmaking er avholdt. Her kan dere sjekke resultatet.

Del dette:

Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
Klikk for å dele på WhatsApp(åpnes i en ny fane)
Klikk for å sende en lenke med e-post til en venn(åpnes i en ny fane)

Relatert

Av kps 0 kommentarer

Du vil kanskje også like

Baltasar Ress – Nettsmaking

6. mars 2021

Årsmiddag 2021

16. oktober 2021

Juleølsmaking 2021

11. desember 2021

Legg igjen et svar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Navn

E-post

Nettsted

Lagre mitt navn, e-post og nettside i denne nettleseren for neste gang jeg kommenterer.

Kommentar

Varsle meg om senere kommentarer via e-post.

Varsle meg om nye innlegg via e-post.

Δ

Vinsmaking og turer

Joa Vinklubb presenterer resultater fra vinsmakinger og referat fra turer og arrangementer. Nyt!
@joavinklubb

Instagram

Planeta chardonnay 2020 I 1995 startet Don Diego

Planeta chardonnay 2020

I 1995 startet Don Diego Planeta selskapet som bærer familiens navn. Han var da leder for et stort kooperativ som produserte mengder av vin uten stort fokus på kvalitet. Med Planeta ville han fokusere på kvalitet, og deres Chardonnay var en av de første vinene de ble kjent for. I dag eier de gårder i fem forskjellige områder, og nærmere 400ha vinmark i tillegg til olivenproduksjon.

Planeta Chardonnay er laget av druer som er dyrket i Menfi. Det har lenge vært en av mine go-to viner, og ett av de bedre kjøpene på taxfree.

Smaksnotat:
Nydelig fatpreget chardonnay. Vanilje, smør, toast, sitrus og honning. Flott syre og integrert fat. Lang ettersmak.

#italianwine #sicilia #sicilianwine #menfisicilia #menfi #chardonnay #planeta

Dom. Seguinot-Bordet Chablis 2021, Burgund, Frankr

Dom. Seguinot-Bordet Chablis 2021, Burgund, Frankrike 🇫🇷

Domaine Seguinot Bordet ligger i landsbyen Maligny, og har 16 hektar vinmark på «høyre side» av elva Serein. Jean-François Bordet driver vingården, som har vært i familien siden 1590, hvor de fleste vinmarkene har en ideell sør-øst eksponering med vinstokker som er opp til 106 år gamle.

I produksjon benyttes horisontale fermenteringstanker, noe som gir vinen mer kontakt med bunnfallet under modning.

Vinen har en flott strågul farge, og dufter epler, sitrus og litt blomsteraktig. Mineralsk, frisk, og fin balanse. Medium body og ganske lang ettersmak.

Denne falt virkelig i smak som aperitiff på en solfylt terrasse, men kommer heller ikke til å gjøre seg bort hvis den serveres til lyst kjøtt.

#chablis #chabliswine #chardonnay #chardonnaywine

@terroirwines_no
@segiunnotbordet

SEF

Von Winning Rosé Secco Trocken, Deutcher Wine, Ty

Von Winning Rosé Secco Trocken, Deutcher Wine, Tyskland🇩🇪

Weingut von Winning ble grunnlagt i Pfalz helt tilbake i 1849, så her vet de hva de driver med. De er nok best kjent for sine hvite viner av høy kvalitet, men her er en perlende rosévin, laget på 100% Pinot Noir. Von Winning har drevet biodynamisk siden 2008

Rosa farge, og vinen skummer godt når den helles i glasset. Bringebær, rips og noe blomsteraktig. Frisk, med fin syre og lang ettersmak. Ikke helt tørr, her er litt sødme.

Vinen passer kanskje aller best som drikke-/terrassevin en fin sommerdag, men gjorde seg heller ikke bort som følge til litt oliven/skinke/fetaost/grissini😎.

#pinot #pinotnoir #pinotlover #winesofinstagram #winesofgermany #pfalz

SEF

Italo Cescon Madre Manzoni Bianco 2015 Manzoni Bi

Italo Cescon Madre Manzoni Bianco 2015

Manzoni Bianco er en druesort som professor Manzoni laget på 1930-tallet. Det er en klone mellom Riesling og Pinot Bianco som stort sett dyrkes nordøst i Italia.

Italo Cescon er oppkalt etter sin grunnlegger og far til dagens eiere. Gården ligger like i nærheten av Treviso i Veneto. De driver organisk landbruk med respekt for naturen, og de tror at biologisk mangfold gjør sluttproduktet bedre.

Dyp gul farge. Moden og fyldig lukt av sitrus, fat, smør og blomstereng! Stor munnfølelse med flott syrlig mineralsk smak. Sitron, epler, krydder og eik. Lang ettersmak. Jeg hadde denne til reker.

KPS

#manzonibianco #veneto #treviso #riesling #pinotbianco #italianwhitewine #qualitywine

Pittnauer König Rosé 2021, Burgenland, Østerrik

Pittnauer König Rosé 2021, Burgenland, Østerrike🇦🇹.

Gerhard Pittnauer overtok familiens vingård på midten av 80-tallet, bare 18 år gammel, etter at hans far døde plutselig. I dag kultiverer han og hans kone Brigitte 15 hektar, og produserer det de kaller «levende viner». Alt arbeid i vinmarken utføres manuelt, og kalenderen har mindre betydning. Her har man ikke hastverk, kvalitet går foran kvantitet. I kjelleren er det innført noe ny teknologi, som hydraulisk presse, temperaturkontrollerte ståltanker og pumper, for å sikre at druenes friskhet og fruktighet bevares. Produksjonen er sertifisert biodynamisk og økologisk.

Vinen er litt lysere på farge enn det som framgår på bildene. Fruktig med duft av jordbær og bringebær. Jordbær, bringebær og noe saltaktig på smak. Tørr med litt tanniner, lang ettersmak.

🍇: Blaufränkisch 60%, St. Laurent 30%, Zweigelt 10%

En frisk og veldig god rosévin, Kønig Rosé er helt konge 👑!

PS
Man skal selvfølgelig ikke la seg påvirke av etiketten, men denne gangen blir det også plusspoeng for flott design! 👍😊.

SEF

@pittnauer_winery
@interlope_wine

Monte Santoccio Viola Passito Rosso Veneto I.G.P.

Monte Santoccio Viola Passito Rosso Veneto I.G.P. 2012

Denne vinen som Ivar kjøpte med seg fra vingården for flere år siden har fått godgjøre seg i flaske før vi smakte den på 17. mai. Vi hadde den til en kake med krem og kirsebær på en søt nøttebunn.
Monte Santoccio ligger sentralt i Veneto, mellom Verona og Gardasjøen. Det er en familiedrevet vingård drevet av Nicola Ferrari sammen med kona Laura. Viola er navnet til datteren deres.
Dette er en dessertvin laget av soltørkede druer på Recioto-stil, men det er en I.G.T. Druene høstes tidlig i oktober, før de tørkes på stråmatter ut februar. 30 dagers maserasjon + 30 dager fermentering, før den får 12 måneder på eikefat.

Denne flasken har lagt noen år, noe som har gjort at fargen er mørk brun. Siden den er litt tyktflytende kan den minne om tjære, noe som vi også fant igjen i lukten…

Plommer, honning, svisker, solbær, kaffe og tjære på lukt. Tørket frukt, røyk, lakris og plommer på smak. God syre, fine tanniner og balansert sødme. Høy alkohol, men den bæres godt.

KPS

#corvina #corvinone #rondinella #molinara #veneto #venetowine #recioto #dessertwine #sweetwine #17mai #passito #passitowine #italianwine #italianwines

Joseph Mellot Sancerre Le Rabault Rosé 2021, Sanc

Joseph Mellot Sancerre Le Rabault Rosé 2021, Sancerre - Loire - Frankrike🇫🇷

Allerede i 1513 i Sancerre startet Pierre Etienne Mellot det første kapittelet i Mellots vinhistorie. Sent på 1600-tallet ble Mellot-familien en viktig drivkraft i regionen og for selve vinproduksjonen gjennom Césare Mellot. Gården består i dag av 115 ha. De eier 57 ha i Sancerre, 25 ha i Pouilly-Fumé, 17 ha i Quincy og 11 ha i Reuilly-området. I tillegg eier de 4 ha i Menetou Salon og 1,5 ha i Coteaux du Giennois.

Druene (100% Pinot Noir) til Le Rabault dyrkes i jordsmonn som inneholder mye flintstein. Vinen fermenteres i ståltanker med meget lav temperatur for å bevare friskheten og aromaene.

Vinen har en klar lys rosa farge. Fruktig med duft og smak av røde bær (bringebær), eple og sitrus. Tørr, fyldig og frisk, med lang ettersmak.

En god start på terrassesesongen😎

SEF

@vinetumnorge @joseph_mellot

Soalheiro Terramatter Alvarinho 2018 I går kveld

Soalheiro Terramatter Alvarinho 2018

I går kveld mimret vi tilbake til vår forrige tur som gikk til Portugal og vårt beste vingårdsbesøk så langt; Soalheiro.
Hos Soalheiro følte vi oss som gamle venner som var på besøk. Det startet med en omvisning i produksjonslokalene før vi fortsatte med en enkel vinsmaking sammen med Martha. På nabobordet hadde António Luís besøk av en vinklubb fra Lisboa, men han kom stadig over til vårt bord med viner fra deres smaking. António Luís kjenner godt til skandinaver, og trakk litt i oss med å si «It’s so nice to have visitors from Sweden», hvorpå Morten parerte med «Yes, it’s great to be here in Spain». Alle sammen brøt ut i latter, og isen var brutt kan man si😂
Vi fortsatte besøket på nabogården der Maria João (søstra til António Luís) serverte nydelige småretter laget av griser fra egen gård. Rundt bordet satt vi sammen med vinklubben fra Lisboa, et følge med tre mann fra Sør-Afrika, samt våre verter fra Soalheiro. Vi ble servert den ene årgangen etter den andre sammen med skrøner fra både den ene og den andre. Stemningen var avslappet og fin, og besøket som skulle ta 3-4 timer endte med å vare over 7 !
Det er ingen tvil om at vi la igjen litt av hjertene våre hos Soalheiro, og kveldens vin brakte de gode minnene tilbake. Forhåpentligvis vil vi også en gang reise tilbake.

Dyp gul farge - mot oransje. Lukter gult eple, søtlig sitrus, honningmelon og lett tropisk. Lett bitter og stor munnfølelse. Honning, gule plommer, appelsin, floral og litt nøtter.
Lang ettersmak.

#portugal #minho #moncaoemelgaco #vinhoverde #soalheiro #alvarinho #qualitywine #vingårdsbesøk #easytobehappy #friends #winesofportugal

KPS

Tre medlemmer av vinklubben møttes for blindsmaki

Tre medlemmer av vinklubben møttes for blindsmaking. Vi tok med en vin hver så de to andre smakte blindt.

Julg Sonnenberg Weissburgunder 2020

Lys gulgrønn farge. Intens duft av sitrus, grønt eple, blomster, lette smørtoner, vegetalsk og mineralsk.
Veldig høyt syrenivå! Tørr. Sitrus, eple og noe floralt.
Vi var enige om at dette ikke var en drue som vi har drukket mye av, samt at den er dyrket i et kjølig område. Vi var inne på mange druesorter, men ikke Pinot Blanc.
90 poeng.
————————-
Georg Breuer Spatburgunder Rouge 2019

Lys rød farge og god intensitet. Røde bær (kirsebær, jordbær, bringebær) og stall på nesen.
Fin syre og beskjedent med tanniner. Røde bær, lett fatpreg og stall på smak.
Her resonnerte vi oss ut fra fargen og tanninstrukturen at det kunne være Pinot Noir eller Gamay (vi var innom flere alternativer). Vi konkluderte med at den er dyrket i et kjølig område, og satset til slutt på Spatburgunder fra Tyskland.
88 poeng
—————————
Vik Milla Cala 2014

Dyp rødbrun farge. Intens lukt.
Solbær, krydder, urter, vanilje og fat. Rund og behagelig duft.
Frisk med tydelig snerp! Høy alkohol. Solbær, røyk, toast, fat og litt kokt frukt.
Her kom vi raskt inn på Cabernet Sauvignon. Det var solbærduften som avslørte. Det ble også konkludert med at deuene er dyrket i et varmt klima (den nye verden), og at den har noen år på flaske. En stor og flott vin som krever litt mat!
90 poeng

Dette var en interessant øvelse som hjelper oss til å fokusere! Uten å være forutinntatt krever det mer av sansene og konsentrasjonen vår.

#blindsmaking #blindtasting #weissburgunder #spätburgunder #cabernetsauvignon

Kategorier

Arrangement (26) Reise (3) Ukategorisert (1) Vinsmaking (46)

Recent Posts

Azienda COS Agricola
In Vinsmaking
Seminar – Viner fra Jura
In Arrangement
Ungarn
In Vinsmaking

Kategorier

Arrangement (26)
Reise (3)
Ukategorisert (1)
Vinsmaking (46)

Innlogging

Logg inn
Innleggsstrøm
Kommentarstrøm
WordPress.org

Personvern & cookies: Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet aksepterer du dette.
For å finne ut mer, inkludert hvordan kontrollere cookies, se her: Cookie-erklæring

Joa Vinklubb © 2022.

Tema Ashe av WP Royal.

Translate »

Laster kommentarer...

Skriv en kommentar...

E-post (Obligatorisk)

Navn (Obligatorisk)

Nettsted