— folkelig, men seriøst!

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Følg oss

Instagram

Mest populære innlegg og sider

Empordà 2022
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord
Hellas
Ungdomsvinsmaking
Om Joa Vinklubb
Italiensk rødvin med Bibi Graetz
Vinsmakinger
Temaforslag vinsmaking
Smakskjema

Følg oss

Instagram

Mest populære innlegg og sider

Empordà 2022
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord
Hellas
Ungdomsvinsmaking
Om Joa Vinklubb
Italiensk rødvin med Bibi Graetz
Vinsmakinger
Temaforslag vinsmaking
Smakskjema

Juleøl 2018

30. november 2018 /

Årets juleølsmaking er avholdt. Her kan dere sjekke resultatet.

Del dette:

Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
Klikk for å dele på WhatsApp(åpnes i en ny fane)
Klikk for å sende en lenke med e-post til en venn(åpnes i en ny fane)

Relatert

Av kps 0 kommentarer

Du vil kanskje også like

Vinterapi – Rødvin

10. februar 2022

Levanten med Liora Levi

11. mars 2022

Vinterapi – Hvitvin

13. januar 2022

Legg igjen et svar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Navn *

E-post *

Nettsted

Lagre mitt navn, e-post og nettside i denne nettleseren for neste gang jeg kommenterer.

Ja, legg meg til din e-postliste

Kommentar

Varsle meg om senere kommentarer via e-post.

Varsle meg om nye innlegg via e-post.

Δ

Vinsmaking og turer

Joa Vinklubb presenterer resultater fra vinsmakinger og referat fra turer og arrangementer. Nyt!
@joavinklubb

Instagram

Bogle Petite Sirah 2018, Clarksburg, California, U

Bogle Petite Sirah 2018, Clarksburg, California, USA 🇺🇸

Petite Sirah er en fransk druesort, og det opprinnelige navnet er Durif. Den ble avlet fram av botanikeren Francois Durif, ved å krysse Syrah og Peloursin . Den ble videre importert til USA i midten av 1880-årene hvor den fikk sitt nye navn. Petite Sirah er kanskje Californias mest klassiske drue, her er det et varmt og tørt klima som passer godt for denne solelskende druesorten som også dyrkes med hell i Australia og Sør-Afrika. «Petite» henspeiler til de små druene, som har tykt skall og er så mørke at de nærmest er svarte. Druene gir fyldige viner, preget av mørk, moden frukt og skal være velegnet for lagring.

Smaksnotater
Dyp rød farge, fruktig med duft av mørke modne bær og plommer. Det samme på smak, også noe urteaktig og jordlig. Bra med syre og tanniner, fatpreg. Medium lang ettersmak. Hele 14,5% alkohol, men fint balansert.
Metode: Druene blir avstilket før pressing, gjæret tradisjonelt i temperaturkontrollerte ståltanker, 12 md. lagring i amerikanske eikefat, etter tapping blir vinen flaskemodnet 2 md. før salg.

Av en eller annen grunn stod spareribs på menyen i kveld (det er jo helt utenfor sesong!), og jeg var litt spent på om vinen matchet maten. Det gikk faktisk veldig bra, vinen fikk et par timer i karaffel først, noe jeg tror gjorde den litt «mykere». Sødmen i vinen gikk også fint sammen med marinaden på ribbene.
Jeg tror dette er mitt første møte med denne druen, men det blir ikke det siste😉.

SEF

@boglevineyards #boglevineyards
@vinarius_worldwidewines #venneravvinarius #petitsirah #winesofusa #winesofcalifornia #californiadreaming #clarksburg #clarksburgwine

En spontan blindsmaking av 2 viner denne uken. Vi

En spontan blindsmaking av 2 viner denne uken. Vi var rustne på blindsmaking, men klarte oss nokså bra.

Vin nr1:

Lys gyllen
God intensitet
Pære, juicy fruite tyggegummi, druer/fruktbrus.
Veldig fruktig!

Høy syrefriskhet. Tørr. Bittertoner på ettersmak.
Pære, sitrus, saltaktig mineralitet. Steinfrukt.

Var inne på soave eller pinot grigio fra Italia.
Vi smakte denne litt kald, og den ble mer fyldig etter en stund i glasset.
85 poeng

Vin nr 2:

Lys rød
God intensitet.
Røde bær (syrlige kirsebær/moreller), urter, blomster/roser, vanilje, jordlig/kjeller, animalske toner.
Veldig fruktig!

Høy syre, mye tanniner. Dype smakstoner. Lang.
Røde bær (jordbær?), urter/krydder, jord/skog, anis.

Kunne vært pinot/gamay eller Xynomavro på lukt (roselukten kom litt etter hvert). Etter å ha kjent på tanninene ble det konkludert med Nebbiolo.
88 poeng

@weingutallram @holstwines @agricolabrandini @rebelgroup.no #østerrike #austrianwine #kamptalwein #italia #italianwine #piemonte #langhenebbiolo

Fullt referat fra vinklubbens tur til Catalonia og

Fullt referat fra vinklubbens tur til Catalonia og Emporda kan du nå lese på https://www.joa-vinklubb.no/emporda-2022/ (link i bil @joavinklubb )

@tacadevi @vilaviniteca @recaredo1924 @corpinnatsw @c_perelada @la_vinyeta @vinyesdelsaspres @vinyesdolivardots @closdagon
#catalunya #emporda #empordà @empordawine #empordawine #corpinnat #cava

I går gjennomførte vi en smaking med viner fra R

I går gjennomførte vi en smaking med viner fra Rioja.
Mange gode viner, men favoritten var nok Contino Reserva 2018

Rød med medium minus dybde. God intensitet.
Elegant duft av røde bær (jordbær), fat/vanilje, roser og urter. Lakris og sjokolade i dybden.
I munnen er den balansert med fin syrlighet og integrerte tanniner. Jordbær, pepper og urter. Lang ettersmak!

Les fullt referat på www.joa-vinklubb.no (lenke i bio @joavinklubb )

@goodbeverage @vinedosdelcontino @lopezdeherediaoficial @fondbergnorway @ferment_norway @jpwineas
#rioja #riojawine #riojawines #vinsmaking #vinklubb

Karl Petter representerte Joa Vinklubb på vinemak

Karl Petter representerte Joa Vinklubb på vinemakers dinner med Giovanni Gaja hos Sawan i Oslo.
Der var importøren Fondberg som arrangerte vinsmakingen, og både menyen og vinene var utrolig spennende! Giovanni selv (5. generasjon Gaja) er en dyktig historieforteller og serverte oss engasjerende fortellinger om både viner og om historien til familiefirmaet.
Vi fikk smake følgende viner:
Idda Bianco 2020
Gaia & Rey Langhe Bianco 2018
Idda Etna Rosso 2020
Ca’Marcanda Bolgheri 2019
Pieve Santa Restituta Brunello di Montalchino 2017
Gaja Barbaresco 2019 (magnum og vanlig)

Rosinen i pølsa var selvsagt Gaja Barbaresco.
En nydelig Barbaresco allerede! 2019 var et år da de ikke lagde viner fra enkeltvinmark, så da ble alle druene brukt i en blend i deres vanlige Barbaresco.
Røde og mørke bær, skogbunn, sopp, lær og tobakk. Flott syre og balanse. Lang ettersmak!

@giovannigaja @andreassennora @fondbergnorway @heskjaer69 #gaja #gajabarbaresco #idda @sawanoslo

Vi hadde vinklubbens tradisjonsrike årsmiddag hos

Vi hadde vinklubbens tradisjonsrike årsmiddag hos Marit og Morten i går. Nydelig mat, og viner som matchet hver rett.

@moestue @haugen_gruppen_wine @vinarius_worldwidewines

Vingårdsbesøk hos Clos d’Agon Et tilbakeblikk

Vingårdsbesøk hos Clos d’Agon
Et tilbakeblikk fra vinklubbens tur til Emporda i Spania.

Siste vingårdsbesøk på turen startet med en kjøretur som hadde gjort seg på fornøyelsespark 🙂 Godt gjemt langt vekke fra hovedveien med en humpete kjerrevei som eneste adkomst… Vel fremme på gården ble vi tatt imot av en smilende Norah som ønsket oss velkommen. Vi hadde litt dårlig tid, så her droppet vi vinmarkene og gikk rett i kjelleren for omvisning. Etter en liten stund gikk vi på terrassen der det stod dekket klart til en god lunch sammen med vinsmaking av 5 spektakulære viner!

Her vil jeg trekke frem «Clos d’Agon Blanco 2014» (vi fikk også 2017 som var nesten like god). Laget av Viognier, Rousanne og Marsanne, halvparten lagret på ståltank, og halvparten i 12 måneder på eik. Medium gul farge og god intensitet! Sitrus, blomster, nøtter, ost og en saltaktig mineralitet. Denne kan lagres 20-30 år uten problem. I munnen kjenner du det høye syrenivået sammen med smaker av sitrus, nøtter, tropisk frukt og steinfrukt. Meget god!

Les fullstendige smaksnotater på www.joa-vinklubb.no (lenke i bio).

@closdagon @norahrb @tacadevi @empordawine #spania #españa #catalunya #catalonia #emporda #empordà #qualitywine #vin #vingårdsbesøk

Vingårdsbesøk hos Vinyes d’Olivardots Et tilba

Vingårdsbesøk hos Vinyes d’Olivardots
Et tilbakeblikk fra vinklubbens tur til Empordá i Spania.

I motsetning til alle de andre gårdene vi hadde besøkt til nå fremstod Vinyes d’Olivardots som ung. Vi ble vist rundt av Mireia, ei jente med fantastisk smittende smil, flott engasjement og meget god kunnskap om gården og vinene de lager! Eierne startet opp i 2002, og har fått til veldig mye på de knapt 20 årene de har holdt på. Første årgang fra gården kom i 2006 med en produksjon av 500 flasker. Det er mor og datter Carme og Carlota som lager vinene. De har drevet økologisk siden oppstarten, og er sertifiserte biodynamisk nå. Deres fokus på bærekraftig drift gjør at de benytter sauer i åkeren og i tillegg har de høner. Begge gir god gjødsel til plantene. De plukker sine egne nesler for å lage preparat som benyttes i stedet for kobber-spray. Oppbindingen de benytter gir spredte planter som gir flere blader men mindre druer. De får ca 1 kg druer pr plante. Med sine 15ha mark produserer de da mellom 50.000 og 100.000 flasker i året fordelt på 15-16 forskjellig typer vin.
I kjelleren benytter de en del amforaer formet som egg som gjør batonnage unødvendig. Her vil drueskallet og bunnfallet være i konstant bevegelse på grunn av formen på amforaen.
Vinene vi fikk servert på smakingen her var eksepsjonelt bra kvalitet! Vi ble servert 3 hvite viner og 3 røde der de hvite utmerket seg med særlig høy kvalitet. «Carinyena blanca - Sorra 6.19 2018» er laget av 100% hvit Carignan. Druene er dyrket på 120 år gamle planter som står i jord av sand og flintstein. Meget elegant duft med tydelig mineralitet, sitron, melon og honning. Den har høy syre som krever noen år lagring, og smak av sitron, grønt eple, flint og treverk. Meget godt håndverk!

Les fullt smaksnotat på www.joa-vinklubb.no

@vinyesdolivardots @tacadevi @empordawine #empordà #empordawine #spania #españa #spain #spanishwine #catalunya #catalonia #qualitywine #økologisk #ecologicwine #biodynamic #biodynamicfarming #biodynamicwine

Vingårdsbesøk hos Vinyes dels Aspres Et tilbakeb

Vingårdsbesøk hos Vinyes dels Aspres
Et tilbakeblikk fra vinklubbens tur til Emporda i Spania.

Andre dag i Emporda startet med et besøk hos Vinyes dels Aspres. Eieren David Molas snakket dessverre ikke engelsk, så det forsvant en del i oversettelsen, men besøket var uansett imponerende. Vinmarken har en helt idyllisk beliggenhet! Eiendommen er ganske stor med masse korketrær som han har ryddet opp for produksjon av egne korker. Kjelleren er også innredet for å vise historien til gården, og fungerer flott som besøkssenter for vinturister.
Etter tur i marken fikk vi vinsmaking med 6 forskjellige viner der den ene var dessertvinen «Bac de les Ginesteres» som har blitt oppbevart i de tradisjonelle glassbalongene som har stå ute i solen i 5 år. Druene har tørket til rosiner i 50 dager før pressing.
Dette er en lett oksidert stil med intens lukt av karamellsaus, kaffe og mandler. Konsentrert og lang.

Les fullstendige smaksnotater på www.joa-vinklubb.no (lenke i bio @joavinklubb )

@vinyesdelsaspres @tacadevi @empordawine #naturvin #oransjevin #kork #vinkork #økologisk #ecologic #catalunya #catalonia #emporda #empordà #empordawine #spanishwine

Kategorier

Arrangement (26) Blindsmaking (2) Reise (11) Ukategorisert (1) Vinsmaking (56)

Recent Posts

Referat fra vinklubbens vintur til Empordà
In Reise
Rioja
In Vinsmaking
Vinsmaking hos Clos d’Agon
In Reise, Vinsmaking

Kategorier

Arrangement (26)
Blindsmaking (2)
Reise (11)
Ukategorisert (1)
Vinsmaking (56)

Innlogging

Logg inn
Innleggsstrøm
Kommentarstrøm
WordPress.org

Personvern & cookies: Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet aksepterer du dette.
For å finne ut mer, inkludert hvordan kontrollere cookies, se her: Cookie-erklæring

Joa Vinklubb © 2022.

Tema Ashe av WP Royal.

Translate »

Laster kommentarer...

Skriv en kommentar...

E-post (Obligatorisk)

Navn (Obligatorisk)

Nettsted