-
Økologisk, Biodynamisk og Naturvin – Kurs
Noen av medlemmene i klubben var med på vinskolen hos Stavanger Vinforum og fikk en innføring i hva forskjellen er på økologisk, biodynamisk og naturvin. Kurset ble holdt av Janne Bendiksen og ble avholdt i lokalene til Gaffel & Karaffel i Stavanger.
-
Rioja
Med over 13 år i vinklubben har vi utrolig nok ikke hatt en vinsmaking med Rioja som tema! Ivar tok ansvar og inviterte oss på smaking av 3 hvite og 3 røde viner fra dette klassiske vinområdet. Dette ble en slags myk overgang fra Empordà-turen da mange av druene er de samme i disse to områdene. Og Ivar sørget for å ha både klassiske Rioja-viner og noen fra de litt yngre vinmakerne med nye impulser. Høy kvalitet og stor variasjon!
-
Vinsmaking hos Vinyes d’Olivardots
I motsetning til alle de andre gårdene vi hadde besøkt til nå fremstod Vinyes d’Olivardots som ung. Vi ble vist rundt av Mireia, ei jente med fantastisk smittende smil, flott engasjement og meget god kunnskap om gården og vinene de lager!
-
Vinsmaking hos Vinyes dels Aspres
Vinmarken på Vinyes dels Aspres har en helt idyllisk beliggenhet! Eiendommen er ganske stor med masse korketrær som David har ryddet opp for produksjon av egne korker. Kjelleren er også innredet for å vise historien til gården, og fungerer flott som besøkssenter for vinturister.
-
Vinsmaking hos La Vinyeta
På La Vinyeta kom vi til en liten vingård med en kul og relaxed eier (Josep Serra) som viste oss rundt på gården. Vi startet med å se på plantene og fikk høre om hvordan han endte opp som eier ved en tilfeldighet da den aldrende forrige eieren ikke hadde arvinger som ville overta.
-
Vinsmaking hos Perelada
Castillo Perelada er den desidert største vingården i Empordia, og selv om de lager mye rimelig vin så har de også kvalitetsviner i porteføljen. Hovedgrunnen til at Enric, vår guide/sommelier tok oss med til Perelada var for å vise oss det nye anlegget som de har bygget opp.
-
Spontansmaking
Rett før jul samlet vinklubben seg med hver sin flaske vin til mellom 200 og 300kr for en spontansmaking.
-
Viner fra forrige og neste reisemål
Ivar laget et eget opplegg med blindsmaking denne kvelden. Vi startet med to viner fra Catalonia der vi var på tur i 2013, og fortsatte med to viner fra Piemonte som er mål for neste tur. Til slutt hadde vi to viner fra Sicilia. Poenget med blindsmakingen var å se om vi kunne skille dyr fra rimeligere vin fra hverandre.
-
Bli en vinsmaker – 6 & 8 Sauvignon Blanc og Chardonnay+Smaken av fat
Nok en gang fikk vi god hjelp til å finne viner fra vinmonopolet på Sola. Først to viner av Sauvignon Blanc (Frankrike + New Zealand), og de neste to var av Chardonnay (Frankrike og USA).
-
Bli en vinsmaker – 1 & 2
Vi har rykket tilbake til start, og følger heftet «Bli en vinsmaker» (link til artikkel. Heftet ligger nederst) som vinmonopolet gav ut i høst. De første to kveldene lærer oss om syre/sødme, samt ytre påvirkninger på smaken.
— folkelig, men seriøst!
