-
Vinsmaking hos Vinyes d’Olivardots
I motsetning til alle de andre gårdene vi hadde besøkt til nå fremstod Vinyes d’Olivardots som ung. Vi ble vist rundt av Mireia, ei jente med fantastisk smittende smil, flott engasjement og meget god kunnskap om gården og vinene de lager!
-
Vinsmaking hos Vinyes dels Aspres
Vinmarken på Vinyes dels Aspres har en helt idyllisk beliggenhet! Eiendommen er ganske stor med masse korketrær som David har ryddet opp for produksjon av egne korker. Kjelleren er også innredet for å vise historien til gården, og fungerer flott som besøkssenter for vinturister.
-
Vinsmaking hos La Vinyeta
På La Vinyeta kom vi til en liten vingård med en kul og relaxed eier (Josep Serra) som viste oss rundt på gården. Vi startet med å se på plantene og fikk høre om hvordan han endte opp som eier ved en tilfeldighet da den aldrende forrige eieren ikke hadde arvinger som ville overta.
-
Vinsmaking hos Perelada
Castillo Perelada er den desidert største vingården i Empordia, og selv om de lager mye rimelig vin så har de også kvalitetsviner i porteføljen. Hovedgrunnen til at Enric, vår guide/sommelier tok oss med til Perelada var for å vise oss det nye anlegget som de har bygget opp.
-
Vinterapi – Rødvin
Neste smaking i web-kurset Vinterapi fra Jarles Vinskole handler om forskjeller på rødviner av forskjellige rødvinsdruer. Som nevnt er dette en slags oppvarming til WSET2-kurset som to av medlemmene i vinklubben skal i gang med i mars. 4 forskjellige viner som viser bredden fra den lette elegante Pinot Noir til den kraftige og maskuline Syrah.
-
Rødt og hvitt fra Provence
Karl Petter inviterte til en spontansmaking av to viner fra samme vingård i Provence. De fleste av oss har smakt de lakserosa rosèvinene fra området, men hvitvin og rødvin fra Provence finner vi ikke så mange eksempler av på polet! Kveldens to viner kommer fra vingården Chateau des Chamberts, og finnes på bestillingsutvalget.
-
En smak av fremtiden – Ingvild Tennfjord
Majoriteten i vinklubben stilte nok en gang på vinsmaking med Ingvild Tennfjord på Gaffel og Karaffel i Stavanger. Denne gangen snakket Ingvild om fremtiden innen vin og vinmaking. Global oppvarming gjør at vinkartet endrer seg. Gamle vinland må legge om produksjonen, finne nye metoder, og kanskje plante nye sorter. På den andre siden popper det opp nye vinland som tidligere ikke har produsert vin på grunn av klima. I kveld smakte vi viner fra disse nye vinlandene.
-
Spontansmaking
Rett før jul samlet vinklubben seg med hver sin flaske vin til mellom 200 og 300kr for en spontansmaking.
-
Vinsmaking# 67 Sonoma County
Denne gangen reiste vi tilbake til USA og smakte på 6 forskjellige viner fra Sonoma County i California. Tore handlet inn 6 viner basert på 6 forskjellige druesorter, så vi fikk smakt på hvilke variasjoner som finnes i distriktet. Følg lenken for å lese mer om vinene.
-
Høstviner med Ingvild Tennfjord
Tre av vinklubbens medlemmer var med på vinsmakingen «Smaken av høst» med Ingvild Tennfjord på Gaffel og Karaffel i Stavanger. Som vanlig vartet Ingvild opp med et show som fikk oss til å le, samtidig som vi lærte enda litt mer om vin. Denne gangen var det viner som passer til høstens matvarer som stod i fokus. Santa Julia Brut – Pris: 133,-Argentina – MendozaPinot Noir 55%, Viognier 10%, Chardonnay 35% Første vin var en musserende fra Argentina. Er virkelig overraskelse! Middels syrlighet med middels/store bobler som varer en stund. Laget på Charmant-metode (tankmetode), men har mye mer personlighet enn en Prosecco. Epler, grapefrukt og et hint av autolyse?Tirsdagsbobler kaller Ingvild denne. Bobler…
— folkelig, men seriøst!
