-
Slovenia
Slovenia er ikke så veldig godt kjent i Norge, men geografisk har det alt som skal til for å lage god vin! Landet grenser til Italia, Østerrike, Ungarn og Kroatia - alle sammen gode vinland.
-
Naturvin
OK, så du er skeptisk til naturvin? Lise Aanes er lidenskaplig opptatt av naturvin. Mange kjenner henne fra tiden hun skrev om naturvin i Dagens Næringsliv, mens andre kjenner henne gjennom podcasten Lise+Vin=Sant. I boka «Naturvin» skriver Lise om hva naturvin (eller naturlig vin) er, om hvordan druer dyrkes og om hva som skjer i vinkjelleren. Hun skriver på en lett forståelig måte som nybegynnere lett kan forstå, og så går hun litt mer i dybden for dem som allerede har lest en bok eller to om vin. Hun ufarligjør naturvin og hun gir grei beskjed om egne meninger uten at du får følelsen av å være et dårlig menneske…
-
Produsentbesøk: Walgate
I utkanten av Rye ligger The Winery Rye som er Ben Walgate sitt nye prosjekt. Ben som tidligere var vinmaker hos Tillingham har startet opp for seg selv i dette lille lokale, og lager vin av innkjøpte druer. Lokalet er et gammel industribygg som er gjort om til produksjonslokale for vin, samt en bar der du blant annet kan kjøpe vinene fra Walgate og Tillingham.
-
We don`t want any crap in our wine
We don`t want any crap in our wine – The women behind the bottle Naturvinbevegelsen har vokst fra å være en outsider i vinverdenen til å bli trendy og populært. Men det er vanskeligere å være en naturvinbonde, så det er et tøft og risikabelt livsvalg. Boken er lettlest og portretterer 9 kvinnelige naturvinmakere. Gjennom historiene får vi et innblikk i hvem de er, og hvordan/hvorfor de valgte å gå inn i vinindustrien. De forteller også om filosofien de har i sin produksjon (både i vinmarken og i kjelleren), og hva som er deres drivkraft for å produsere så naturlig vin som mulig, på tross av vanskeligheter og risiko…
-
Les Équilibristes – Franske linedansere
Svein Erik kom over en vin som han likte godt fra "Les Équilibristes" for en stund siden. Det førte til at han gjorde en bestilling av alle vinene som er på vinmonopolet fra denne produsenten, noe som igjen passet godt som tema for vinsmaking med Joa Vinklubb.
-
Vinsmaking hos Recaredo
Recaredo produserer musserende viner under Corpinnat organisasjonen. Det er høyere krav til kvalitet enn hos Cava DO. Vi var så heldige å få omvisning av meget kunnskapsrike og dyktige Lluba som viste oss vinmarken Serral del Vell.
— folkelig, men seriøst!
