-
England i glasset – Stavanger Vinforum
Joa Vinklubb's Karl Petter holdt vinsmaking / kurs om engelsk vin for medlemmer i Stavanger Vinforum på Gaffel & Karaffel! Det var ca 50 gjester i rommet som fikk en innføring i engelsk vin sammen med noen smakfulle viner.
-
Bli kjent med vinåpnere
I artikkelen om kork skrev jeg om forskjellige typer lukkere til vin, og i denne artikkelen beskriver jeg korrekt måte å åpne vinflasker på.
-
Australia III – Penfolds
Ivar fortsatte sin serie med viner fra Australia, og denne gangen var det Penfolds som fikk mest fokus. Siden vi fikk litt frafall og ble bare 3 mann denne kvelden ble det heller ikke så mange viner, men oppvartningen var det absolutt ingenting å klage på!
-
Bli kjent med vinkorker
Det er mange som er usikre på hvordan de skal åpne en flaske vin, og jeg skal forsøke å hjelpe deg til å bli litt mindre usikker. La oss begynne med å snakke litt om forskjellige typer lukkere til vinflasker.
-
Blindsmakinger med gode juleviner
Rett før jul, og vi samlet oss hos Ivar for en liten blindsmaking. Det var ikke avtalt på forhånd, men vinene vi smakte denne kvelden passer godt til årstiden og julemat!
-
Vinsmaking med Grace Wine fra Japan
Denne gangen hadde Stavanger Vinforum besøk av Ayana Misawa fra Grace Wine som produserer vin i Yamanashi, Japan. Ayana er 5. generasjon vinmaker i familien Misawa, og en meget kunnskapsrik dame som fortalte om både historien, området, druene og selvsagt også vinene til Grace Wines.
-
Bli kjent med musserende vin
Mennesker har vært fascinert over musserende vin i flere hundre år. Da de først oppdaget at det ble bobler i vinen skjedde det trolig ved en feil. Den stille vinen som de laget hadde ikke gjæret ferdig før vinteren kom, og gjæren gikk til dvale på grunn av den lave temperaturen. Vinen ble tappet på flasker, og når våren kom og varmen kom tilbake så våknet gjæren i flaskene og fortsatte gjæringen inne i flaskene. Med god markedsføring har Champagne klart å bli en vin for feiring og eleganse.
-
Champagne – Wine of kings and the king of wine
Av og til kommer du over bøker som du lurer på om er seriøse eller ikke. Denne var på salg i en interiørbutikk, og jeg synes den har litt klein tittel (som forøvrig bringer tankene til Piemonte og Barolo i stedet for Champagne). Heldigvis gav jeg den en sjanse, og har kommet frem til at dette er en god bok om Champagne! Kort fortalt er boken delt opp i 5 deler: 1. Hva er Champagne? Her lærer du litt om teknikkene for å lage Champagne, om regionen og druene mm. 2. Historien i Champagne. Det er kanskje den fascinerende historien som skiller Champagne mest fra alle andre regioner? 3. De…
— folkelig, men seriøst!
