Dette er først og fremst en kokebok med over 400 oppskifter fra Bølgen og Mois lange karriere, hvor hver oppskrift etterfølges av en vinanbefaling. Det jeg liker godt her er at det ikke anbefales ikke en spesifikk vin/produsent. I stedet fortelles hvilke egenskaper vinen bør ha, gjerne etterfulgt av forslag til områder/druetyper som kan matche retten. Slik lærer man om paring av vin og mat, og finner inspirasjon til egne vinvalg. Dette er for øvrig en bok man blir skikkelig sulten av å sitte og bla i. SEF