Hvilken vin til hva

Hvilken vin til hva – Vinhåndbok for nybegynnere

Vi møtte Thea på en vinmesse i Stavanger for flere år siden, og har fulgt henne siden. Hun er et fyrverkeri med masse av energi og kunnskap som har hoppet på de mulighetene som livet har gitt henne. Nå har hun også gitt ut bok!
Vi har lest mange vinbøker, og det finnes forskjellige vinklinger man kan velge. Denne boken skal først og fremst gi leserne et innblikk i hva som kan passe sammen når det gjelder mat og vin, og er en god inngang til temaet.
Den begynner med å hjelpe leserne til å finne ut hvilken stil de liker. Thea deler inn viner i enkle vinstiler for hvite og røde viner for at det skal bli enklere å gruppere viner etter stil i stedet for etter drue. Hun forklarer hvorfor hver vinstil passer til forskjellige matretter, og hun kommer med eksempler til både vin og matrett. Den siste delen av boka inneholder matoppskrifter med forslag til vinpairing.
Thea har valgt å ikke anbefale konkrete viner, noe som gjør at boka vil leve lengre (hun unngår å skrive anbefalinger om viner som kanskje går ut av sortiment). Hun er først og fremst kokk (med vinutdanning), og jeg gleder meg til å prøve noen av oppskriftene hennes. Til tross for at hun har jobbet på Michelin-resturanter er ikke oppskriftene superkompliserte.