— folkelig, men seriøst!

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Sideinnhold

Hjem
Vinsmakinger
Mer fra Joa Vinklubb

Følg oss

Instagram

Nyhetsbrev

Navn(obligatorisk)

E-post(obligatorisk)

Ved å sende inn din informasjon gir du oss tillatelse til å sende deg e-post. Du kan medld deg av når som helst.

Δ

Mest viste innlegg

Temaforslag vinsmaking
Blindsmaking i utestua
Smakskjema
Vinsmakinger
Utvikling i vin
Ribera del Duero

Kategorier

Arrangement
Blindsmaking
Informasjon
Reiser
Vinsmaking

Kontaktskjema

Navn(obligatorisk)

E-post(obligatorisk)

Melding

Δ

Blog

Vinsmaking og turer

Joa Vinklubb presenterer resultater fra vinsmakinger og referat fra turer og arrangementer. Nyt!
@joavinklubb

Instagram

joavinklubb

Lyrarakis Liatiko 2022, Kreta, Hellas 🇬🇷 Ly

Lyrarakis Liatiko 2022, Kreta, Hellas 🇬🇷

Lyrarakis Wines ble etablert av Manolis Lyrarakis og hans bror Sotiris i 1962, og de er allment anerkjent for å ha ledet den moderne kretiske vinindustrien. Vingården Lyrarakis drives i dag av brødrene Manolis og Sotiris Lyrarakis, og de har 15 hektar vingårder på kalkstein/grus i fjellregionen sør for Heraklion. I tillegg samarbeider de med andre lokale produsenter.

Vinen er laget på druetypen Liatiko (Aleatiko, Liatis), denne druen brukes også ofte til dessertvinproduksjon. Vinmarkene er nordvendte og ligger på 650m høyde. 3 dager skallmaserasjon og lagring på ståltanker bidrar til den lette og friske stilen.

Lys, rødlilla farge. Lett og fruktig, med dufter av røde bær (kirsebær, bringebær, jordbær, rips), urter og litt jordsmonn. God munnfølelse, medium syre og fine tanniner. Medium lang avslutning.

Vinen ble servert lett avkjølt til helgrillet kylling, sammen med salat og en krem laget på fetaost. En fin match, og denne vinen passer bra til typisk sommermat.

Gresk vin imponerer igjen, og prisen er det ingenting å si på👍. #visomvilhaegenhylleforvinerfrahellaspåvinmonopolet

@vinarius_worldwidewines
@lyrarakiswines #winesofgreece #winesofcrete

SEF

P.A. Larsen Coteaux-Bourguignons Blanc P.A. Larse

P.A. Larsen Coteaux-Bourguignons Blanc

P.A. Larsens Vinhandel var en vinhandler i Oslo før Vinmonopolet ble opprettet. De solgte vinbutikken til Vinmonopolet i 1921, og 100 år senere fikk Pontus Dahlström og hans med-gründere lov til å bruke merkenavnet på sin nye serie med viner. De har blendet sin egen vin fra druematerialet til Albert Bichot som driver 6 vingårder fra helt i nord til helt i sør i Burgund. Albert Bichot har holdt til i Burgund siden 1350, og dagens eier, Albéric Bichot, har drevet selskapet siden 1996.
P.A. Larsen har blandet Chardonnay fra 4 forskjellige marker av Albert Bichot’s viner. Det er druer som kommer fra hele Burgund, fra Chablis i nord til Mâconnais i sør. Det er en blend fra flere årganger, så vinen er markedsført som en Non Vintage.
I tillegg til Chardonnay som utgjør 80% av blenden, er det også 20% Aligote.

Smaksnotat:
Medium gyllen.
God intensitet av grønne epler, tropisk frukt, smørtoner og fat.
Høy syrlighet og god munnfølelse. Konsentrert og god! Epler, saltaktig mineralitet og lett bitter utgang.
Mye for pengene!

@p.a.larsen @pomppas @albert_bichot #burgundy #burgund #bourgogne #chardonnay #aligote

KPS

Referat fra vinsmaking med Pet Nat ligger nå ute

Referat fra vinsmaking med Pet Nat ligger nå ute på www.joa-vinklubb.no (lenke i bio @joavinklubb ).

@villbrygg @birichino_official @omamatogvin @loxarel_vins @coldellupo @tenutagiol #petnat #petillantnaturel #colfondo #methodeancestrale @tramontaneoslo @gaiagruppen @amka_norway @socialwinesnorway

Ringi gård James Grieve Av og til trenger vi et

Ringi gård James Grieve

Av og til trenger vi et alkoholfritt alternativ, og da er most av norske epler glimrende. I dag hadde jeg denne mosten til reker, og det fungerte som et skudd!

Ringi Gårdene er blant Bærums eldste gårder. Navnet er satt sammen av ringr og vin. Ringr viser til en ringformet høyde, og vin betyr eng eller beitemark. Gårder med vin i navnet er trolig fra eldre jernalder, år 500 f.Kr til år 500 e.Kr. Det er også funnet redskap fra yngre steinalder.

År 1661 kom Søren og kjøpte begge gårdene. Sørens to eldste sønner, Kristen og Østen Sørensen tok over hver sin gård - Øvre og Nedre Ringi Gård. Øvre Ringi har siden den gangen gått fra far til sønn. Jon er 10 generasjon og hans sønn Hans Erik blir den 11.
(Kilde: produsentens hjemmeside).

Smaksnotat:
Matt gul farge med sedimenter.
En veldig frisk most med smak av grønne epler, ingefær, sitrus, urter og blomst. En fantastisk syrlighet som balanserer sødmen i mosten.
Lang ettersmak!

@ringi_gaard @vinimawines #eplemost #jamesgrieve #jamesgrieveapples #godtnorsk #spislokalt #nytnorge #alkoholfritt #alkoholfri #nolo

KPS

Cesani Luenzo Toscana 2013. Cesani er en liten ko

Cesani Luenzo Toscana 2013.

Cesani er en liten koselig vingård 6km utenfor San Gimignano i Toscana. Det var den første vingården jeg besøkte tilbake i 2009, og jeg besøkte dem igjen i 2022. I tillegg til jordbruk driver de en Agriturisimo der du kan bo når du er på ferie.
Familien Cesani startet med landbruk i 1949, og begynte etter hvert å lage vin. Når sønnen Vincenzo tok over spesialiserte de seg på vin og olivenolje av høy kvalitet. I dag er det døtrene Letizia og Marialuisa som driver gården, og de har drevet organisk jordbruk i mange år med en filosofi om å ta vare på økosystemet og sikre biologisk mangfold.

Vinen er laget på Sangiovese med en liten del Colorino.
18mnd i franske eikefat. Videre lagring i flaske. Single vineyard.

Smaksnotat:
Medium rødbrun
Kirsebær, plommer, eik, skogbunn, sigarboks, lakris, potpurri.
God syrlighet, men veldig rund og fin. Runde og deilige tanniner. Kompleks og lang ettersmak!

@cesaniwinery #sangimignano #toscana #italia #sangiovese

KPS

Mastroberardino Greco di Tufo 2022, Campania, Ital

Mastroberardino Greco di Tufo 2022, Campania, Italia🇮🇹

Vinhuset Mastroberardino ble grunnlagt 1878 i landsbyen Atripalda, og har i dag cirka 60 hektar vinmark. Campania-området er preget av den aktive vulkanen Vesuv, og området rammes ofte av større og mindre jordskjelv. Mastroberardino fikk i 1980 ødelagt store deler av eiendommen av jordskjelv, og dette medførte at de etterpå bygget opp et helt nytt og moderne produksjonsanlegg med det siste innen teknologi, noe som ikke minst har gitt et utslag på deres hvite viner.

Mastroberardino er først og fremst kjent for sine Taurasi DOCG viner, men legger også ned mye arbeid i å bevare gamle druesorter som Greco og Fiano. Trolig var det greske handelsfolk som for om lag 2500 år siden først brakte hvitvinsdruen Greco til Sør-Italia.

Smaksnotat
Lys, strågul farge. Dufter av sitrus, eple, pære, fersken/aprikos og blomster. Tørr, fruktig og frisk med god munnfølelse. Lang mineralsk (saltaktig) ettersmak.

Denne ble servert til krabbe, som var en veldig fin match. 🥂+🦀=😍

@Mastroberardinowinery @palmer_norway #campania #grecoditufo #greco #winesofitaly #winesofcanpania

SEF

F. Keller Kaiserstuhl Pinot Rosé Brut 2019 Jeg v

F. Keller Kaiserstuhl Pinot Rosé Brut 2019

Jeg velger gjerne litt utradisjonellt når jeg tråler hyllene på Vinmonopolet. Denne gangen gikk jeg til Tyskland når jeg skulle ha en musserende vin, og fant denne perlen som er laget på Pinot Noir.

Weingut Franz Keller ligger i bratte skråninger i vinregionen Baden, helt sør i Tyskland med Sveits og Frankrike som naboer. De er sterkt inspirerte av Burgund, og lager viner i Burgundsk stil og med de samme druene som i naboregionen i Frankrike.
Keller driver økologisk landbruk, og har vært medlem av VDP siden 2014. De jobber med lav avkastning for å få høyest mulig kvalitet på druene.

Denne musserende vinen er laget på tradisjonell metode med annengangs gjæring på flaske og med 28 måneders lagring på bunnfall. Dette gir en kompleks smak og dybde i vinen som konkurrerer med gode franske viner. 100% pinot noir eller Spätburgunder som det heter i Tyskland gir en elegant bærduft.

Smaksnotat:
Lys rosa farge.
Elegant duft av røde bær (jordbær, rips og kirsebær), rose, kjeks og litt grapefrukt.
I munnen har den fine bobler som masserer ganen sammen med god friskhet og en lang ettersmak. Litt fin bitterhet i ettersmaken sammen med nøtter og mineralitet.

@flk90 @lamarc_wines_norway #sekt #pinotnoir #spätburgunder #baden

KPS

Schätzel Naturweiss 2021 Kai Schätzel driver i

Schätzel Naturweiss 2021

Kai Schätzel driver i dag vingården i Rheinhessen som har vært i familien siden 1350. Da han tok over driften i 2008 satte han rask i gang med å gjøre om til økologisk og senere biodynamisk jordbruk. I kjelleren driver han også mer tradisjonell vinmaking, og han har en stil som gir lav alkohol og fokus på mineralitet fremfor fruktighet. Gården er i dag medlem av VDP, og enkeltvinmarksvinene hans er sertifisert som Grosses Gewächs.

Jeg ble kjent med Schätzel i podcasten «Ukens vintips» med Svein Lindin der han intervjuet Kai Schätzel og smakte på Naturweiss. Svein som er skeptisk til naturvin var begeistret, og anbefalte vinen på det varmeste.
Vinen er laget av Silvaner (33%), Riesling (34%) og Weissburgunder (33%). Håndplukkede druer, spontanfermentert og den har lagt 10 måneder på bunnfall i gamle fat.

Vinen er tåkete (ufiltrert) med strågul farge.
Først smakte jeg vinen uten å lufte den, og jeg var skuffet etter at jeg har hørt så mye positivt. Synes den luktet funky av stall med lite frukt. Bestemte meg derfor for å la den stå en dag for å gi den en sjanse.
Dagen etter var lukten helt annerledes! Stallukten var helt borte, og det var mye mer frukt. Eple, honning, sitron, steinfrukt og urter. Flott syrlighet og stofflighet!
Jeg hadde den til kremete fiskesuppe, og det var en veldig god match!

@weingutschaetzel @vinofil @heritage_wines @fondbergnorway @vinify.app #ukensvintips #naturvin #naturwein #silvaner #riesling #weissburgunder #biodynamicwine

KPS

Gaggiano Caterina Rosato 2022, Coste della Sesia,

Gaggiano Caterina Rosato 2022, Coste della Sesia, Piemonte, Italia 🇮🇹

Costa delta Sesia er en forholdsvis ny DOC (1996) som ligger nord i Piemonte. Her dyrkes hovedsakelig rødvinsdruene Croatina, Nebbiolo (kalles lokalt Spanna) og Vespolina, i tillegg til den hvite druen Erbaluce. Vinmarkene ligger mellom 200 - 600 meter over havet, og klimaet er preget av nedbør om våren og høsten, kalde vintre, og varme/fuktige sommere avkjølt av vinden fra de nærliggende Alpene.

Rosévin fra DOC’en skal inneholde minst 50% Nebbiolo, og denne er laget på Nebbiolo 80%, Croatina 10% og Vespolina 10%.

Vinen har en dyp rosa farge. Frisk duft av bringebær, eple, rips, litt drops. Tørr, god konsentrasjon og medium lang ettersmak med lett bitterhet.

Sommeren 2023 er på hell, men denne handler jeg gjerne igjen til neste år. En flott rosévin med litt «bitt».

@lamarc_wines_norway @gaggianoviticoltori #cantinagaggiano #nebbiolo #winesofitaly #winesofpidemont

SEF

Load More Follow on Instagram

Kategorier

Arrangement (36) Blindsmaking (7) Informasjon (2) Reiser (11) Vinsmaking (80)

Recent Posts

Petillant Naturel
In Vinsmaking
Spesialsmaking Spania
In Arrangement
Blindsmaking hos Jarles Vinskole
In Arrangement

Kategorier

Arrangement (36)
Blindsmaking (7)
Informasjon (2)
Reiser (11)
Vinsmaking (80)

Innlogging

Logg inn
Innleggsstrøm
Kommentarstrøm
WordPress.org

Personvern & cookies: Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet aksepterer du dette.
For å finne ut mer, inkludert hvordan kontrollere cookies, se her: Cookie-erklæring

Joa Vinklubb © 2023.

Tema Ashe av WP Royal.

Translate »