Trimbach Clos Ste Hune + Blindsmaking
Nils Nærland arrangerer noen «Spesialsmakinger» gjennom året der han tar med seg en eller flere spesielle viner til Gaffel og Karaffel der han leier lokale litt mat. Gjestene er med på å spleise på dette, men samtidig skal alle ta med seg en vin til ca 500kr som gjestene skal blindsmake. Karl Petter representerte Joa Vinklubb rundt «mafiabordet» på Gaffel & Karaffel.
Det var første gang undertegnede var med på et slikt arrangement, og denne gangen var det 4 årganger av Trimbach Clos Ste Hune som stod på «menyen». En ikonisk riesling fra Alsace i Frankrike som av mange regnes som den beste tørre rieslingen som lages. Druene kommer fra Grand Cru vinmarken Rosacker som ligger i Hunawihr, og den består av 1,67 ha med «muschelkalk» jordsmonn. Kun 7000 flasker blir sluppet av denne vinen hvert år.
Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2019
Frankrike, Alsace
Produsent: F.E. Trimbach
Druer: Riesling 100%
2019 markerte 100-års jubileum for Clos Ste Hune, og det kan virke som at dette er en meget god årgang!
Lys gyllen farge. Duft av blomster, modent eple, urter, lett petroleum og sitrus. I munnen har den høy syre og veldig lang ettersmak. Sitron, grønt eple, mineralitet og salt. Veldig flott balanse med høy konsentrasjon.
93 poeng
Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2018
Frankrike, Alsace
Produsent: F.E. Trimbach
Druer: Riesling 100%
Lys gyllen farge. Her er det mer petroleum på duften, samt fersken, bakt sitron og mineralitet (flint). Smaken er fruktig med høy syre og en del bitterhet (grapefrukt). Ikke like balansert som den første, men fortsatt lang ettersmak.
91 poeng
Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2003
Frankrike, Alsace
Produsent: F.E. Trimbach
Druer: Riesling 100%
Medium gul farge. Duft av honning, aprikos, fiken, modent eple og litt petroleum. Stor munnfølelse med smak av blomster, honning, tørket frukt, gult eple og mineralitet. Syrlig, men veldig flott balanse og konsentrasjon. Duften gir assosiasjoner til dessertvin, men smaken er tørr med fin frukt.
95 poeng
Trimbach Clos Ste Hune Riesling 1998
Frankrike, Alsace
Produsent: F.E. Trimbach
Druer: Riesling 100%
Dyp gul farge, Duft av fersken, sjø (assosiasjon til fisk), honning og sitrus. Smaken er ganske balansert med høy syre og fin konsentrasjon. Kandisert gul frukt, bakt sitron og røyk. Dessertvin-assosiasjoner her også. Tenker at denne har kommet litt langt i utviklingen.
92 poeng
Etter at vi hadde smakt ferdig de fire årgangene av Clos Ste Hune var det klart for blindsmaking av vinene som alle gjestene hadde tatt med. Vi var 12 personer, og av disse var det to par som hadde med seg en litt dyrere vin i stedet for en vin hver. Totalt blindsmakte vi derfor 10 viner denne kvelden.
Gaffel & Karaffel serverte 3 meget velsmakende retter mens vi smakte på disse vinene.
Vi hadde forresten en liten diskusjon om poenggivning av viner da vi smakte de fire første. Noen av disse vinene har fått opp i 100 poeng fra enkelte amerikanske skribenter, mens vi i Norge ofte ligger litt lavere. I Joa Vinklubb har vi lagt oss litt på nivå med norske vinjournalister, og undertegnede har aldri gitt høyere karakter enn 96 poeng. Jeg har nok sjeldent smakt disse største vinene som oppnår toppkarakter, så det er vel slik at man sparer seg til de største opplevelsene også… Det er også slik at mange gir karakter ut fra potensialet til en vin, mens selv gir jeg karakter ut fra opplevelsen av vinen der og da. Det kreves nok mer erfaring for å kunne gi en vin karakter ut fra potensialet vinen har etter 10 års lagring.
Det sier i hvert fall litt om kvelden når samtlige viner hadde over 90 poeng!
Envinate Palo Blanco 2022
Spania, Tenerife
Produsent: Envinate
Druer: Palomino Fino (Listan) 100%
Første blindsmaking. Medium gul farge og duft av fat, gul frukt, mineralitet og svovel (vulkansk?). Litt oksidativ stil med god munnfølelse og fin syre!
Denne vinen var det representanter rundt bordet som kjente igjen.
93 poeng
Gobelsburger Grüner Veltliner Renner 2021
Østerrike, Niederösterreich, Kamptal
Produsent: Schloss Gobelsburg
Druer: Grüner Veltliner 100%
Dette var vinen som undertegnede hadde tatt med. Lys gul farge.Duft av blomster, eple, sitrus, hvit pepper og gul steinfrukt. I munnen er den veldig fruktig med god konsentrasjon. Sitrus, gul steinfrukt og mineralitet. Høy syre og lang ettersmak.
Denne vinen var vanskelig å ta. Folk drikker for lite Grüner Veltliner 🙂
92 poeng
Ganevat Les Survivants Chardonnay 2021
Frankrike, Jura, Côtes du Jura
Produsent: Dom. Ganevat
Druer: Chardonnay 100%
En vin til over 1000kr. Det var et par som hadde med seg denne, noe som utgjorde rundt 500kr pr person.
Medium gul farge med litt brun kant. Dufter av lime, eukalyptus, mineralitet og en dyp bass som kan minne litt om gummi eller vulkanske toner. Veldig spennende dufter! I Unnen er det høy syre og smak av sitron og steinfrukt sammen med denne litt dypere smaken.
Det var heller få som trodde dette var en chardonnay, men at den kommer fra Jura var ikke så overraskende når den ble avdekket.
92 poeng
Ch. Olivier Blanc 2005
Frankrike, Bordeaux, Pessac-Léognan
Produsent: Ch. Olivier
Druer: Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%
Medium gul-brun farge. Balansert duft av røyk, fat, mandel og kanskje litt lett oksidert. En spennende vin som lurte undertegnede godt siden den ikke har noen toner av solbærblad som jeg er så sensitiv til. Jeg var overbevist om at det ikke var Sauvignon Blanc…
92 poeng
Veronica Ortega Cobrana 2021
Spania, Castilla y León, El Bierzo
Produsent: Veronica Ortega
Druer: Alicante Bouschet 5%, Boal 5%, Godello 5%, Mencia 80%, Palomino 5%
Lys rød farge. Duft av røde bær (jordbær, bringebær), røde blomster og litt svovel. I munnen er der fin syre og god fruktighet. Slank og balansert.
Her var det også noen som kom frem til Bierzo. Veldig imponerende!
90 poeng
COS Contrada 2019
Italia, Sicilia, Terre Siciliane
Produsent: Az. Agr. Cos
Druer: Nero d’Avola 100%
Lys rød farge på denne også. Duft av kirsebær, lær og skogbunn. I munnen har den godt med tanniner og høy syre. Mye røde bær (kirsebær).
Her var vi litt rundt omkring før vi endte opp i Italia og til slutt Sicilia. Vi var vel inne på druen også selv om vi ikke traff helt.
91 poeng
Scarpa Barbera d’Asti La Bogliona 2011
Italia, Piemonte, Barbera d’Asti
Produsent: Scarpa
Druer: Barbera 100%
Dyp rød mot brun farge på denne. Duft av pepper, røde og mørke bær, eukalyptus og jord. I munnen; Fint balansert med en del syre. Mørke og røde bær og en ettersmak som varer lenge!
Jeg har blitt lurt av Barbera før, men her trodde vi i grunn kanskje vi var mer mot Nebbiolo. Denne vinen har jeg hatt før, men den utvikler seg flott med litt tid!
92 poeng
Pedro Parra Miles 2021
Chile, Region sør, Secano Interior
Produsent: Pedro Parra y Familia
Druer: Cinsault 100%
Lys rød farge og duft av røyk, svovel, gummi og mineralitet. Høy syre og finslepne tanniner. Ikke så mye frukt i denne, men mer smak av jordsmonn som vinmakeren er ute etter.
Dette var en luring som vi ikke ville klart å gjette oss til. En spennende vin!
91 poeng
La Croix du Merle 2018
Frankrike, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru
Produsent: Chateau La Croix du Merle
Druer: Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
Mørk rød farge med brun kant. Duft av solbær, plommer, bjørnebær, blåbær. kaffe, tobakk og eik. Vinen har ganske høy syre og mye finslepne tanniner. Lang og veldig god!
Her var vi nok raskt inne på Bordeaux, men vi trodde nok at det var snakk om Cabernet Sauvignon. Virket ganske varm og moden. Vinen er ung, men veldig tilgjengelig allerede.
94 poeng
Francone Langhe Nebbiolo Anfora 2023
Italia, Piemonte, Langhe
Produsent: Francone
Druer: Nebbiolo 100%
Siste vin ut. Lys rød med oransje kant. Duft av roser/fiol, røde bær (rips, kirsebær) og balsam/kvae. I munnen har den høy syre og en del bløte tanniner. Veldig elegant!
Har var vi relativt tidlig på sporet av Nebbiolo selv om vi var innom andre druer også. En litt spesiell Langhe Nebbiolo som har lagt på amfora.
93 poeng
Dette ble en kveld som vil huskes i lang tid både på grunn av de nydelige vinene, men også på grunn av de gode diskusjonene rundt bordet. Blindsmaking er en øvelse i ydmykelse, men med så mange likesinnede rundt bordet var det åpent for å ta grundig feil uten at man følte seg ydmyket av den grunn! Når holdningen er så god så er slike øvelser veldig god kilde til læring i stedet.
De dyktige smakerne fant faktisk frem til flere av vinene – både drue, land, område, produsent og i noen tilfeller den helt korrekte vinen. Meget imponerende!
