Eksklusiv smaking Rhône og Bordeaux
En vanlig onsdag kveld møttes vi på Gaffel & Karaffel for å smake eksklusive viner fra Rhône & Bordeaux i regi av Stavanger Vinforum. Som vanlig var det Nils som hadde tatt med seg viner fra sin rikholdige vinkjeller og det var spenning i luften allerede ved oppmøte!
Det er noe magisk med å smake lagrede viner, og det blir enda bedre når vi har muligheten til å smake flere årganger av samme vin. Selv har jeg ikke de største erfaringene med lagret vin, men på slike kvelder tar kunnskapen et hopp videre. Jeg har valgt å ikke notere ned karakter på alle vinene denne gangen siden det av og til kan være krevende å definere kvalitet på en god måte ved modne viner, men tar med noen antydninger i teksten på noen av vinene.
M.Chapoutier Les Granits 2000
Rhône – Saint Joseph
Druer: Marsanne
Den eneste hvite vinen fra Rhône i denne smakingen. Medium gul farge med en fin duft av aprikos, honning, urter og roseblader. Jeg liker å beskrive duften som lett oksidativ på en god måte.
I munnen har det ok syre og et godt bitt. Vinen er oljete og strukturert og smaker litt jordlig av sopp og urter i tillegg til steinfrukt.
M.Chapoutier Le Meal 2000
Rhône – Ermitage
Druer: Syrah
Nils trodde at det var en hvitvin han hadde i kjelleren, og ble overrasket da han åpnet flasken og oppdaget at vinen var rød. Men vinen var alt annet enn skuffende! Medium mursteinsrød på farge, og en duft av mørke bær (bjørnebær), urter, skogbunn, sopp og plommer.
Konsentrert med høy syre og en del finslepne tanniner. Rips, mørke bær, urter og pepper. Meget god!
Andre Brunel Les Cailloux 2001
Rhône – Chateauneuf du Pape
Druer: Grenache 70%, Syrah 10%, Mourvedre 20%
Den første vinen i en vertikal med tre årganger Chateauneuf du Pape fra Andre Brunel. Medium brunrøde farge og litt tilbakeholden duft av moden frukt, svisker og røde blomster. Lett oksidativ. I munnen har den fin syre og tanninstruktur. Balansert. Dype smaker dominert av plommer.
Andre Brunel Les Cailloux 2000
Rhône – Chateauneuf du Pape
Druer: Grenache, Syrah, Mourvedre
2000 var et varmt år, og det kjenner du igjen. Medium brunrøde farge. Sigarboks, tørkede urter og parfyme på nesen, mens i munnen er den varm med litt kokt frukt, svisker, urter og lær. Mye tanniner og litt for stor munnfølelse.
Andre Brunel Les Cailloux 1995
Rhône – Chateauneuf du Pape
Druer: Grenache, Syrah, Mourvedre
En helt annen opplevelse fikk vi av denne 95-årgangen med litt forsiktig duft av treverk, røde bær, plommer, og urter. Flott frukt!
I munnen er den ren, balansert og presis! Komplekse smaker av bær, plommer, skogbunn og litt tjære. Nydelig!
E.Guigal Ch. d`Ampuis 1995
Rhône – Cote Rotie
Druer: Syrah
Jeg har alltid vært glad i syrah-viner fra Nord-Rhône, og denne modne vinen fra Guigal er midt i min bane! Medium brunrød farge og en duft av mørke bær, parfyme, litt kjeller, pepper, fat og noe jordlige toner.
Høy syre (!) og fine tanniner. God dybde med smak av røde og mørke bær og pepper. Slank og presis! Min favoritt fra Rhône i kveld og rundt 93 poeng.
Ds var vi gjennom vinene fra Rhône, og resten av kvelden dreide seg om Bordeaux. Her smakte vi på tre hvite viner, fire røde viner før vi avsluttet med to dessertviner. Virkelig en reise i historien fra 2023 til 1937.
Ch.Carbonnieux 2023
Bordeaux – Pessac-Leognan
Druer: Sauvignon Blanc 68% og Semillon 32%
Hvit Bordeaux kan få litt mye solbærblad i duften for min nese, og denne kommer i den katogorien. Vinen er lys gyllen med grønn lukt av solbærblad, nestle, ananas og røyk.
I munnen er den frisk og nøyaktig med litt stoff. Nestle, asparges, urter og grønne stikkelsbær. Mye bedre på smak enn på lukt!
88 poeng
Domaine de Chevalier 2000
Bordeaux – Pessac-Leognan
Druer: Sauvignon Blanc 80% og Semillon 20%
Dyp gyllen farge og duft av kjeller, urter, honning og litt oksiderte toner som kan minne om sherry. Sopp og nøtter.
I munnen har den også litt oksiderte toner med nøtter, urter og grønne toner. Konsentrert og fin!
Domaine de Chevalier 1996
Bordeaux – Pessac-Leognan
Druer: Sauvignon Blanc 80% og Semillon 20%
Dyp gyllen farge. De fleste var nok enig at denne var litt over toppen. Lukter oksidert. Sherry, urter, sopp og litt honning. I munnen gir den litt vibben til kjemi med litt nøtter i bakgrunnen. Fremstår som litt spinkel. Akkurat som den skrumper inn i munnen.
Ch.Leoville Barton 2007
Bordeaux – Saint-Julien
Druer: Cabernet Sauvignon 73%; Merlot 23%, Cabernet Franc 3%
En dyp rød farge med antydning til brun kant. Lukter av mørke bær (antydning til solbær), stall og urter. Fin frukt, god syre og en del tanniner.
Denne er fortsatt litt for ung og trenger noen flere år i kjelleren.
Ch.Leoville Barton 1986
Bordeaux – Saint-Julien
Druer: Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 20%, Cabernet Franc 2%
Denne har fått 21 år lengre i kjelleren, og det hr den hatt godt av! Medium mursteinsrød/brun farge. Litt forsiktig men elegant duft av utviklet frukt og urter. Smaken er balansert og den har silkemyke tanniner. Røde bær og plommer. I en fin periode nå.
Ch.Figeac 2001
Bordeaux – Saint-Emilion
Druer: Merlot og Cabernet Franc
I Saint-Emilion er det druen Merlot som dominerer, og stiler er ganske annerledes. Medium rød farge med litt animalske toner i duften i tillegg til røde blomster, te, røde bær, tomatstilk, røyk og fat. I munnen er der mørke bær, urter og blomst.
Fantastisk alene, men føles litt brutal sammenliknet med ’96.
Ch.Figeac 1996
Bordeaux – Saint-Emilion
Druer: Merlot og Cabernet Franc
Medium brun farge. Duft av sort te, bergamot, røde bær og jordlige toner. I munnen er den veldig elegant! Myk med fin balanse og finesse. Røde bær (jordbær), krydder, urter og jordlige toner. Rett og slett en nydelig vin som lukter på 95 poeng på skalaen!
Cru Champon 1989
Bordeaux – Loupiac
Druer: Sauvignon Blanc og Semillon
Loupiac ligger på østsiden av Garonne-elven overfor Sauternes og lages på samme måte som sin mer kjente fetter på andre siden av elven med druer som angripes av edelråte.
Lys gul farge. Lukter litt krutt i begynnelsen, men har også en del honning og eple. I munnen har den en flott syre som balanserer sødmen fint. Høy konsentrasjon med smak av honning, eple og stikkelsbær.
C. Champon-Segur 1937
Bordeaux – Loupiac
Druer: Sauvignon Blanc og Semillon
Dette er nok den eldste vinen jeg har smakt, og for en vin!
Dyp brun farge. Nydelig kompleks duft av honning, karamell, (utviklede og) søte stikkelsbær, balsam og kvae.
Smaken er veldig fint balansert. Balsam, te, honning og hvite blomster.
Det er spesielt å tenke på at denne ble laget i mellomkrigstiden og allikevel lever den så fint nå! Vanskelig med poeng på slike viner, men 95 er ikke uhørt 🙂
