P.A.Larsen
Da jeg hørte om P.A.Larsen for første gang ble jeg fascinert over historien.
P.A.Larsen startet som en kolonialforretning i Rådhusgaten 3 i Kristiania i 1847, og dreide mot vinimport mot slutten av 1800-tallet. De var spesielt kjent for sine ypperlige viner fra Burgund, Bordeaux og Champagne, og regnes gjerne som en av de ledende vinimportørene i Norge før vinmonopolet ble opprettet i 1922. Da regjeringen bestemte seg for å opprette et monopol så kjøpte de opp lagerbeholdningen og overtok både lokalene og de ansatte til alle vinhandlere i Norge.
Nøyaktig 100 år senere senere ble navnet relansert som et vinmerke – med Larsen-familiens velsignelse.
Historien om relanseringen startet i 2016. Under en jobb med å rydde i vinkjelleren på Grand Café fant sommelier og restaurantør, Pontus Dahlström, noen 100 år gamle vinkart. På den tiden drakk de mye av det samme som vi gjør i dag – franske viner fra Burgund og Bordeaux, tyske rieslinger og champagne. Men, foran tittelen på mange av vinene, sto det noe ukjent: Forkortelsen «P-A-L». Pontus kjente ikke historien om P.A. Larsen på det tidspunktet, så betydningen forble et mysterium i flere år. Først da vinjournalist Merete Bø skrev om P.A. Larsen i Dagens Næringsliv, falt brikkene på plass og ideen om et vinmerke begynte å ta form.
Disse bildene er hentet fra https://www.palarsenvinhandel.no/
Jeg hørte en podcast med Pontus der han fortalte denne historien, og jeg prøvde en av deres første viner; «P.A. Larsen Coteaux-Bourguignons Blanc». Dette er en Non Vintage vin som inneholder en blanding av Aligoté og Chardonnay fra flere vinmarker (og årganger) rundt omkring i Burgund. Deres viner fra Burgund er blandet med druer fra produsenten Albert Bichot. Pontus har med sin god nese (i samarbeid med sine kolleger) blandet seg frem til et produkt som umiddelbart gjorde suksess i Norge, og slik har det fortsatt med flere av vinene som de har lansert. Av de 14 produktene som er tilgjengelig på vinmonopolet er 4 i basisutvalget og finnes i hyllene på de fleste vinmonopol i Norge.
Jeg ville gjerne prøvd alle vinene til P.A.L, men måtte plukke ut noen få. Valget falt på Frankrike der de har 7 viner å velge mellom. Tema Burgund passer jo litt inn etter Mortens smakinger av Pinot Noir.
P.A. Larsen Coteaux-Bourguignons Blanc – Pris: 230,-
Frankrike, Burgund, Coteaux Bourguignons
Produsent: Albert Bichot (P. A. Larsen Vinhandel AS)
Druer: Aligoté 20%, Chardonnay 80%
Vinen som er omtalt i avsnittet over er altså en blandingsvin med druer fra flere vinmarker i Burgund og flere årganger fra disse markene.
Dufter umiddelbart av parfyme og blomster, men også eple, sitrus, stikkelsbær og et stikk av anis. I munnen kjenner vi sitrus, blomst, eple og våt stein. Ettersmaken som ikke er for lang har litt grønne toner. Behagelig!
84 poeng / Terningkast: 5
P.A. Larsen Mâcon-Lugny Saint-Pierre 2023 – Pris: 270,-
Frankrike, Burgund, Mâcon-Lugny
Produsent: Albert Bichot (P. A. Larsen Vinhandel AS)
Druer: Chardonnay 100%
Mâcon er jo kjent for litt fatbruk, men dette er pent laget. Her kjenner vi fat og smør, men pent balansert ut sammen med eple, steinfrukt, nøtt og flint.
Smaken er fyldig og frisk med steinfrukt, eple, flint, salt, treverk, nøtter, urter og til sist litt grapefrukt som gir en bitter utgang.
87 poeng / Terningkast: 5
P.A. Larsen Coteaux Bourguignons 2024 – Pris: 230,-
Frankrike, Burgund, Coteaux Bourguignons
Produsent: Albert Bichot (P. A. Larsen Vinhandel AS)
Druer: Gamay 40%, Pinot Noir 60%
En lys rød farge og duft av rene bær! Jordbær, bringebær, rips og kirsebær med et snev av urter bak frukten. Den har fin frukt på smaken også, men ikke så klar som i duften. Røde bær, grønne urter og litt umodne tanniner. Fint balansert. Kan minne om en Beaujoulais Village.
87 poeng / Terningkast: 5
P.A. Larsen Gevrey-Chambertin La Justice 2022 – Pris: 800,-
Frankrike, Burgund, Gevrey-Chambertin
Produsent: Albert Bichot (P. A. Larsen Vinhandel AS)
Druer: Pinot Noir 100%
Her er vi over på en mye større vin i en helt annen prisklasse. La Justice ligger i Gevrey-Chambertin og navnet kommer etter sigende fra revolusjonens dager. Det skal ha vært her giljotinen stod, og det sies at vinene smaker av blodet til den franske adelen.
Vi fant helt andre ting i lukt og smak! Intens og kompleks duft av modne bær (jordbær og kirsebær), fat, toast, urter, tobakk, jord og sopp. I munnen er vinen balansert og kompleks med veldig lang ettersmak! Smak som i duft.
90 poeng / Terningkast: 5
P.A. Larsen Pessac-Léognan 2020 – Pris: 250,-
Frankrike, Bordeaux, Pessac-Léognan
Produsent: P. A. Larsen Vinhandel AS
Druer: Sauvignon Blanc 100%
Hvit Bordeaux pleier ofte å være en blanding av Sauvignon Blanc og Semillion, men denne inneholder kun den førstnevnte. Vinen har en intens duft av umiskjennelige Sauvignon Blanc-toner som nestle, solbærblad, og stikkelsbær. Har også toner av melon og urter. Den er litt reduktiv med en gang den kommer i glasset.
Vi tenkte at den har litt vannete munnfølelse, men litt mer balansert smak av stikkelsbær, sitron, eple, blomster, urter (nestle) og krydder.
86 poeng / Terningkast: 4
Vinsmaking nummer 99 vel gjennomført!
Intensjonen var å smake alle de 7 franske vinene til P.A.Larsen denne kvelden, men siden vi bare ble 4 mann måtte vi begrense antallet litt. Det er altså 2 franske viner til i sortimentet; En Claret og en Saint Julien – begge to er røde viner fra Bordeaux.
Konklusjonen vår kan oppsummeres slik; De to rimeligste Burgund-vinene er relativt enkle – men gode – viner som kan nytes alene på terrassen når våren kommer. De to andre har litt mer tyngde og kompleksitet som gjør dem til gode matviner selv om de også kan nytes alene. Den hvite vinen fra Bordeaux er en helt annen type vin som kanskje passer best til lette retter som salat eller skalldyr. Den vil for eksempel komplettere et måltid der asparges en en viktig ingrediens.
Pontus og hans kolleger har absolutt fått til noe her! Historien bak P.A.Larsen Vinhandel AS er interessant nok i seg selv, men når vinene er blendet så bra til den norske ganen så er det lett å forstå at dette har blitt en suksess. Det er fortsatt 8 viner (og en akevitt) som bør smakes, men det får bli en annen gang.
Hos Karl Petter
Du vil kanskje også like
Vinsmaking# 67 Sonoma County
Bli kjent med Syrah og Pinot Noir
