Bli kjent med druen Grenache

Dette er en artikkel i serien «Bli kjent med …» der vi presenterer druer, vinstiler og andre tema som kan hjelpe nye vinelskere som ønsker å lære mer om vin. Artikler i serien samler vi på denne siden.

Vi kjenner Grenache best fra Rhône-dalen i Frankrike, men man antar at druen opprinnelig kommer fra Sardinia. Den ble hentet fra Sardinia til Spania på 1300-tallet, og da først til det nordlige Aragon der spanjolene tok imot druen med åpne armer på grunn av dens egenskaper til å gi høye avlinger selv i varme strøk. I Spania heter forøvrig druen Garnacha. Det var først på 1500-tallet at druen spredte seg over til Frankrike der den ble populær langs middelhavskysten og helt opp til de sydligere delene av Rhône-dalen.
Phyloxera kom på slutten av 1800-tallet, og Grenache viste seg å være en av de enkleste sortene å pode på amerikanske rotstokker. På den måten spredte druen seg enda mer og ble en av de dominerende sortene sør i Frankrike.
I Sør-Rhône er druen kjent som en av de tre druene i GSM-miksen (Grenache, Syrah og Mourvedre) som er vanlig i Côtes-du-Rhône viner, men den er også en av de viktigste druene i Châteauneuf-du-Pape og Gigondas. Videre er druen veldig utbredt i hele Languedoc-Roussillon, mens over grensen i Spania finner du de beste vinene av Garnacha i Priorat og Montsant selv om druen er viktig i hele Catalonia og Aragon. Utenfor Europa er det nok McLaren Vale i Australia som har hatt mest suksess med druen selv om den er en av de mest utbredte druene i verden.

Viner av Grenache blir av mange omtalt som kjedelige og alkoholsterke, og det er ikke uten grunn. Selv om druen modner sakte og tåler høy varme så skjer omdannelsen til fenolsk moding (det som gir druene smak) ganske seint, og dersom man ikke passer godt på vil sukkernivået i druene bli for høyt. Det er vanskelig å finne det rette tidspunktet for modning der druene har fått nok fenolsk modning men samtidig ikke for mye sukker. Plukker du for tidlig får du viner med behagelig alkoholnivå men uten de gode smakene, og dersom du plukker for sent kan vinene oppnå et alkoholnivå på opp i 16%.
Det er også viktig at plantene ikke har for mye næring i jorda, samt at bøndene beskjærer kraftig for å forhindre at druene blir smakløse med lite syre. Det er i det hele tatt hardt arbeid å lage gode viner av Grenache, men for de som lykkes er resultatet fantastisk!

---

Mancuso Garnacha 2023

Denne vinen kommer fra Aragon i Spania der Garnacha først kom fra Sardinia, og de lager fortsatt mye vin av druen her. Denne er laget av 100% Garnacha, og viser at druen klarer seg helt fint alene gitt at vinen er godt laget.

Smaksnotat:
Dette er en nydelig vin med høy konsentrasjon.
Duft og smak av mørke og røde bær, mineraler, høy, urter, fat, lær og skogbunn. I munnen har den høy syre og integrerte tanniner.
Godt håndverk!

---

Dom. de la Senche Somi 2019

Det er kanskje rart å ta med en vin som kun har 10% av Grenache i en artikkel om druen, men det kan også være helt på sin plass. Her er en vin med den omtalte GSM-miksen, og i dette tilfellet er det Syrah som er dominerende. Men vinen hadde ikke vært den samme uten de to andre druene, og selv 10% er en viktig andel i denne vinen!
Vi er altså i Languedoc-Roussillon som er helt syd i Frankrike mot middelhavet og Spania. Gården som er drevet av en norsk familie ligger rundt 45 minutter fra havet mot fjellene som utgjør nasjonalparken Haut-Languedoc. Vingården ligger i en høyde på 80-300 moh. 

Smaksnotat:
Mørk rød/lilla. God intensitet.
Dufter av modne mørke bær, eik/vanilje, animalsk, sjokolade og kaffe.
Høy syre, høy tannin, høy alkohol, stor kropp, høy intensitet, lang ettersmak. Smak av kirsebær, eik, kaffe, vanilje, mørk sjokolade.
14,5% alkohol som merkes uten å være påtrengende.

---

Perrin Gigondas La Gille 2022

Så tar jeg med en tredje anbefaling i denne artikkelen. Jeg nevnte at druen er vanlig i Gigondas i Sør-Rhône, og denne vinen kommer nettopp fra området. Dette er også en drueblend, men her er Grenache den dominerende druen i miksen med hele 65%.

Smaksnotat:
Duft av ferske mørke bær, blomster og parfyme.
Utviklet smak av røde og mørke bær, blomster, krydder og lakris. Høy konsentrasjon, god fylde og lang ettersmak. Bærer sine 14,5% godt.

---

Artikkelbildene øverst er hentet fra www.cellartours.com