Eiane Gard

Under Stavanger Vinforums vinmesse i 2026 fikk jeg smakt meg gjennom flere sider fra Eiane Gard, og jeg ble mektig imponert! Jeg har smakt en del sider de siste årene, og kvaliteten til siderne fra Hjelmeland er meget høy!

Jon og Élodie liker å forsøke nye ting, og de lykkes med veldig mye! De kommer unna med å tilsette roseblader og honning, og de lager en helt tørr sider som fortsatt gir struktur og smaken av frukt! Alle siderne deres (utenom insideren) er Pet Nat der boblene kommer fra flaskegjæring. Siderne er ufiltrerte og er heller ikke tilsatt sukker eller sulfitt.

Etikettene til Eiane er også verd å nevne. Det er er friske og kule etiketter som skiller seg ut blant andre norske siderprodusenter, og kan kanskje trekke tankene mot naturvinsbølgen uten at de går helt dit. Dette er proffe illustrasjoner i motsetning til mange «barnetegninger» som naturviner er kjent for. Jeg funderer på om dette er bevisst fordi de satser på rene produkter men laget med moderne hjelpemidler på en profesjonell måte. Det virker på meg i hvert fall 🙂

Eiane Gard Knusk 2024 – Pris: 225,-
Norge, Rogaland, Hjelmeland
Råstoff: Discovery, Dolgo
Alkohol: 6%
Sukkerinnhold: 6 g/l

Knusk heter det den heter fordi den er knusktørr 🙂 Restsukker på 6 g/l er veldig lite på en norsk eplesider, men den har fruktsmak nok til å bære det. Ren eplesmak (Discovery) i tillegg til litt pære og blomst. Med fare for å gjenta meg selv er dette en ekte og ærlig sider!
Denne vil takle flere retter, men kanskje spesielt hvit fisk og skjell.

89 poeng

Eiane Gard Blom 2024 – Pris: 235,-
Norge, Rogaland, Hjelmeland
Råstoff: Aroma-epler og roseblader
Alkohol: 6%
Sukkerinnhold: 10 g/l

Dette er en spennende sider som jeg tror vil appellere til mange. Her har Jon og Élodie tørket roseblader som de infuserer i eplesideren. Dette gir en ganske tydelig duft av roser og hyllebær i tillegg til epler, pære og litt tropiske toner. Rosebladene tar aldri overhånd, men balanserer veldig nøyaktig med sideraromaene. Siderene er tørr og kompleks!
Jeg ville drukket denne sammen med oster eller som aperitif.

89 poeng

Eiane Gard Brist 2024 – Pris: 250,-
Norge, Rogaland, Hjelmeland
Råstoff: Discovery-epler og honning
Alkohol: 6%
Sukkerinnhold: 21 g/l

Denne er smakstilsatt med honning fra egne bier, og dufter mildt men tydelig av honning og epler. Det er en elegant sider som har toner av blomster, urter og krydder. Honning er en ganske krevende tilsetning, men her har de klart å balansere mengden veldig flott.

90 poeng

Eiane Gard Fyndig Late Release 2022 – Pris: 300,-
Norge, Rogaland, Hjelmeland
Råstoff: Aroma, Rubinstep
Alkohol: 8,5%
Sukkerinnhold: 12 g/l

Denne hadde så høy syre da de tappet den på flaske at de har valgt å la den ligge på bunnfall noen to år ekstra for at syren skulle integrere seg mer. Det har de absolutt lukkes med, og som en bonus har sideren fått et tydelig autolysepreg fra bermelagringen. Det er fortsatt veldig høy sitrus-syre på denne, men den fremstår som balansert. Nydelig smak av rent eple, urter, antydning til karamell og sirup. En av de beste siderne jeg har smakt.
Dette er en veldig matvennlig sider som takler alt fra salat til rødt kjøtt. Tenkte at den ville vært perfekt til pinnekjøtt!

93 poeng

Eiane Gard Fyndig 2024 – Pris: 320,-
Norge, Rogaland, Hjelmeland
Råstoff: Aroma
Alkohol: 8%
Sukkerinnhold: 83 g/l

Først trodde jeg det bare var en annen årgang av sideren over, men dette er noe helt annet! Her har de mye restsødme som de har fått til ved å frysekonsentrere mosten (eller eplene?). Her har de brukt dobbel mengde epler for å få det ferdige produktet. Dette er sammen etode som issider, men uten at det er like konsentrert.
En veldig konsentrert og syrefrisk sider som balanserer syren og sødmen. Kompleks smak av urter, lett karamelliserte epler, hyllebær og sitron.
Denne kan lett erstatte en Moscato di Asti sammen med bær, men den vil også takle sterke asiatiske retter eller sushi veldig godt. Og ikke minst vil det være en perfekt aperitif. Server den sammen med ferske norske jordbær når sommeren kommer!

91 poeng

Eiane Gard Élodie Issider 2024 – Pris: 410,- (37,5 cl)
Norge, Rogaland, Hjelmeland
Råstoff: Aroma
Alkohol: 9%
Sukkerinnhold: 187 g/l

Issider altså! Fremstilt ved hjelp av frysekonsentrering der de sitter igjen med ca 20% av mosten. Dette gir en syk konsentrasjon og syre sammen med høyt nivå av restsukker. Det er litt som å drikke honning, og den har også en smak av honning sammen med bakt eple, sitrus, blomster og krydder. Svært kompleks! Og ettersmaken sitter i munnen i flere minutter! Dette koster en del, men skal nytes i små mengder sammen med en dessert, eller alene som en dessert… Et veldig godt håndtverk dette!

94 poeng