Bli kjent med druen – Chenin Blanc

Dette er en artikkel i serien «Bli kjent med …» der vi presenterer druer, vinstiler og andre tema som kan hjelpe nye vinelskere som ønsker å lære mer om vin. Artikler i serien samler vi på denne siden.

Chenin Blanc er en ikke-aromatisk grønn drue som kommer fra Loire. Druen er veldig anvendelig, og benyttes til å lage viner som er både tørr og søt, eiket og ueiket eller stille og musserende. Slik sett kan druen minne om chardonnay, men samtidig har den syre som er på nivå med riesling. 

Som tørr stillevin kan du forvente en duft av grønne epler, sitrus og mandler, men når druen blir skikkelig modne går duften over mot honning, tropisk frukt og appelsinskall. Siden druen er svært mottakelig for edelråte (bottrytis) blir det også laget en del dessertvin på druen, og da er det enda mer honning og voks på duften.

I tillegg til Loire blir druen mest dyrket i Sør-Afrika der druen også går under navnet Steen. Stilen i Sør-Afrika er ofte litt mer på den modne siden med mer bruk av fat, og da blir vinene litt rundere i stilen selv om de fortsatt har ganske så høy syre. I Sør-Afrika benytter de også druen til musserende vin (kalles Cap Classique i Sør-Afrika) og dessertvin i tillegg til den tørre stillevinen.

---

R. Guiberteau Saumur Les Moulins Blanc 2024

Dette er en vin som ikke er inne på vinmonopolet for øyeblikket, men den viser hvordan stilen i området er. Det finnes flere underområder i Loire. De beste hvitvinene er basert på chenin blanc og kommer fra Savènnieres og Vouvray. Det er 18 ulike appellasjoner i Anjou og åtte appellasjoner i Saumur. Jordsmonnet består av skifer, sandstein og vulkanske bergarter. Vinproduksjonen foregår i hovedsak på sørsiden av Loire-elven.

Smaksnotat:
En meget ren og fruktig chenin blanc som treffer blink. Her er det ingen forstyrrende elementer fra vinmakingen. Duft og smak av sitron, epler, steinfrukt, nøtter og mineralitet. Ettersmaken er lang

---

Stellenrust Old Bush Vine Chenin Blanc 2024

Denne vinen finnes i de fleste butikkene til vinmonopolet. Den viser en litt annen stil enn vinen over med fat og moden frukt. En av mine favoritter som jeg ofte kjøper igjen.

Smaksnotat:
Lys gyllen farge. Lukter tydelig fat med en gang den kom i glasset, men det lufter seg litt bort. Steinfrukt (fersken), tropisk frukt, nøtter og sitrus. Tiltalende duft! Stor munnfølelse med sitron, eple, fat, grapefrukt, steinfrukt og tropiske toner.

Artikkelbildet er hentet fra Somm TV Magazine