Innhøsting hos Oxney Estate

Dette blir et litt annerledes innlegg fra en annerledes opplevelse! På besøk hos Oxney Organic Estate i 2024 skrev jeg meg opp på mailinglisten deres, og sent august 2025 fikk jeg en e-post med invitasjon til «Subscribers Picking». Jeg hadde hatt lyst til å reise på vintur denne høsten og tenkte «hvorfor ikke»?
I midten av september var datoen satt, og jeg hadde litt over 2 uker på å planlegge turen. Det var litt dumt om jeg ikke skulle benytte turen til å besøke andre gårder, så jeg valgte å ta en langhelg. De andre besøkene får egne artikler.

Mandagen startet med en taxitur fra Rye til Oxney der jeg møtte Kristin i full gang. Det er travle dager for de som jobber på gården med innhøsting, pressing, racking og alt det som følger med vinmaking.
Når klokka ble 9 var de fleste frivillige plukkerne kommet og vi fikk en rask innføring i hvordan arbeidet skulle utføres før det bar ut i vinmarken. Det har vært flott vær i Kent og East Sussex i det siste, og selv om morningen startet med litt tåke ble det riktig så flott i løpet av dagen! Kristin og Paul har arrangert disse plukkingene flere år, men dette året viste værgudene seg fra sin beste side!

Når det gjelder vær og klima så har 2025 vært et godt år for vinplanter i England. Alle jeg har snakket med sier at de har gode avlinger og god druekvalitet. Det så vi også igjen på druene som hang godt modne på vinrankene – veldig klare for å bli presset til juice!

I år var vi 19 frivillige som plukket druer fra den ene enden, mens et av de faste lagene med plukkere startet fra den andre enden. Totalt plukket vi 55 rader med Pinot Noir druer denne dagen, druer som ble fraktet direkte inn i pressen der druene ble presset i 2 omganger. Den første runden presses druene forsiktig til en «free run juice» som blir fermentert for seg selv (det er denne juicen som har høyest kvalitet), før de presser litt hardere for å få ut resten av juicen. Oxney presser ikke veldig hardt, så all juice har høy kvalitet.

Vi plukket 2 rader om gangen med plukkere på hver side av radene, og Paul kjørte traktor og tømte bøttene. Det ble god mulighet til å snakke med de andre frivillige plukkerne, så hele dagen var veldig sosial og trivelig selv om det var hardt arbeid. Vi plukket fra 9 og frem til 11 da det var en pause med kaffe og te, før neste etappe som gikk frem til klokken 13 da det ble servert lunch. Lunchen bestod av en deilig minestronesuppe, brød og forskjellige sorter ost. Sammen med maten fikk vi servert vann og vin, før det ble dessert med kake og kaffe/te.

---

---

---

Etter lunch bar det tilbake til vinmarkene, men vi tok turen via «kjelleren» der vi fikk sett hvordan pressen fungerer. Druene som vi plukket gikk rett pressen, så det gikk ikke mange minuttene fra bærene ble plukket fra vinrankene til juicen var pumpet inn i ståltankene.

Så hvem er det som er med frivillig på en slik innhøsting? Jeg brukte litt av tiden på å spørre flere om motivasjonen til å være med, og de fleste var med fordi de var nysgjerrig på hvordan innhøstingen gjøres. Noen få hadde litt andre grunner som for eksempel Kiran som nettopp har begynt sine studier som Master of Wine, eller Joy som jobber med et manus til en serie som skal foregå på en vingård og som derfor vil kjenne på opplevelsen og lære. Der var også et ungt par med sin 9 mnd gamle datter som var med mor eller far i selen hele dagen! De har begynt tidlig med å skape opplevelser for datteren. Det var også noen som har vært med flere år, og som gjerne så på det som en liten dugnad samtidig som at de ville gjenoppleve det sosiale. Og så har du meg som alltid er sulten på å lære mer om alt som har med vin å gjøre, og som skriver blog 🙂

Vi plukket som helter til klokken var litt over 16 da vi hadde plukket alle de 55 radene som var dagens mål. Enkelte hadde gitt alt, og slet med å komme seg tilbake til gården der vi fikk nok et glass musserende vin for å feire en vel gjennomført arbeidsdag.

Vi var skjønt enige om en ting: Vi kommer til å sette enda mer pris på hvert glass med vin som vi drikker i fremtiden! Nå har vi kjent på kroppen litt av det arbeidet som ligger bak.

---

---

Som takk for hjelpen fikk hver og en av oss med seg en flaske musserende vin hjem.
Jeg måtte vente en stund på taxi og fikk mulighet til å observere litt mer av arbeidet med pressing av druene. Det er en nokså omstendelig prosess det de fyller pressen og må tømme den for stilker og skall mellom hver runde. Men totalt fikk de godt over 2000 liter med juice ut fra dagens innhøsting. I morgen er det på igjen for alle som jobber hos Oxney. De må også racke tankene. Det vil si at etter et par dager så synker større sedimenter til bunn av tanken, og derfor pumper de den delen av juicen som er over sedimentene til en annen tank. Etter dette kommer fermentering, flasking, andregangs fermentering i flaske, riddling, degosjering, korking og merking. Det er lenge til disse vinene kommer for salg!

Kristin og Paul har som nevnt hatt «subscribers picking» flere år, og selv om vi selvsagt bidro en del så tror jeg egentlig at det var vi som fikk mest igjen for å være med. En veldig sosial og interessant opplevelse som jeg er glad for å ha vært med på! Kanskje det blir gjentagelse et annet år?

Uansett så fortjente Kristin en flaske sider fra Epli Sideri og en plate med melkesjokolade 🙂