Nose & Palate – Vecturamessen 25

Vectura har ikke arrangert messe i Stavanger på et par år, så når invitasjonen kom i år var den velkommen! Noe & Palate er en vin- og drikkemesse for Horeca, så det er ikke alle vinene som er tilgjengelig på vinmonopolet. Vi stilte med to mann denne gangen.

Etter å ha orientert oss litt i rommet valgte vi å starte smakingen med musserende viner, og vi fortsatte med musserende de neste timene faktisk. Hele 23 av de 40 vinene vi smakte var musserende fra forskjellige områder! Jeg har valgt å sortere vinene etter kvalitet under, og starter med de beste.
Vi rakk bare over 4 bord siden vi foretrekker å gå litt i dybden fremfor å gå overfladisk mellom alle bordene.

Bollinger La Grande Année 2014 – Pris: 2050,-
Produsent: Bollinger
Frankrike, Champagne
Druer: Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%

La oss være ærlig: Champagne er kongen av musserende viner! Og noen champagner er bedre enn andre!
La Grande Année er en utrolig kompleks vin der jeg vil trekke frem epler, brioche, sitron, sjø og nøtter. I munnen har den en dybde og kompleksitet som er sjeldent selv om jeg har smakt en del vin. Boblene gir en mousse som til slutt dør ut og etterlater en munnfølelse med mye struktur. Smaker av gul frukt (eple og steinfrukt), kjeks, urter, mineralitet og sitrus. Den er allerede veldig tilgjengelig og veldig behagelig, og ettersmaken varer og varer.

94 poeng

Dom Perignon Brut 2015 – Pris: 2600,-
Produsent: Moët & Chandon
Frankrike, Champagne
Druer: Chardonnay 54%, Pinot Noir 46%

Når vi snakker om kvalitet i Champagne kommer vi ikke utenom Dom Perignon, og på messen fikk vi prøve 2015-årgangen. Duften av denne tok meg med til havet med sjø og tang, og selvsagt brioche, modent eple og sitron. På nesen er vinen ganske forsiktig, men i munnen føles den som en eksplosjon av komplekse smaker; eple, sitrus, kjeks, brioche, mineralitet, smør og nøtter. Den har en lett bitterhet i ettersmaken som er veldig kledelig!

94 poeng

Bollinger PN TX 20 – Pris: 1400,-
Produsent: Bollinger
Frankrike, Champagne, Vallée de la Marne
Druer: Pinot Noir 100%

Importøren Haugen-Gruppen hadde med seg 2 viner fra Bollinger, og denne Blanc de Noire vinen som er laget av Pinot Noir druer var også helt der oppe! En veldig elegant vin med stor dybde og kompleks duft av kjeks, røde epler, sitrus og forsiktig rød frukt. I munnen er den flott balansert med smak av moden frukt, mineralitet og hasselnøtter. Dyp og deilig!

93 poeng

Jacquesson Cuvée No 747 – Pris: 900,-
Produsent: Champagne Jacquesson
Frankrike, Champagne
Druer: Chardonnay 43%, Pinot Noir 27%, Pinot Meunier 30%

Champagne Jacquesson lager også nydelig vin. Denne er kanskje ikke like kompleks som DP og La Grande Année, men den er veldig balansert og god. Elegant og fruktig duft av sitron, eple, brioche og mineralitet. Stor munnfølelse med kremet mousse som masserer munnhulen. Ettersmaken er lang og nydelig!

92 poeng

Gaston Révolte Cuvée 3ème Millenaire Premier Cru Chardonnay Brut
Produsent: Gaston Révolte
Frankrike, Champagne
Druer: Chardonnay 100%

Denne Blanc de Blanc vinen fra Gaston Révolte får du ikke på vinmonopolet, men du kan finne den i flere restauranter. Den har lagt 62 måneder på lees, og gir en veldig konsentrert nese med dufter av autolyse, kjellereple, urter, mineralitet og sitrus. Den har veldig høy konsentrasjon og lang ettersmak!

92 poeng

Att.khfswyc5s6obejmc1pbtnhektj3zdxxkgz5xbzcompk

Ayala Blanc de Blancs 2018 – Pris: 985,-
Produsent: Ayala
Frankrike, Champagne
Druer: Chardonnay 100%

Ayala er heleid av Bollinger, men opererer fortsatt som en familieprodusent som de har gjort siden 1860. Ayala er kjent for å lage slanke og intense viner, og denne viser virkelig hva de står for. Da jeg smakte denne tenkte jeg at dette var definisjon på eleganse! Den virker litt tilbakeholden men har allikevel stor intensitet av ren frukt. Den har veldig høy syre og kompleks smak av kjeks, epler, honning og salt mineralitet.

92 poeng

Ayala Brut Majeur – Pris: 540,-
Produsent: Ayala
Frankrike, Champagne
Druer: Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%

Ayala lager også gode blends, og prisen på denne er helt innenfor. Rene smaker av bakt grønt eple, sitrus, urter, mineralitet og kjeks. Vinen har høy syre og fremstår som slank og elegant.

90 poeng

Ruinart Brut – Pris: 690,-
Produsent: Ruinart
Frankrike, Champagne
Druer: Chardonnay 40%, Pinot Noir 60%

Nok en elegant champagne som har en duft av grønt eple, sitron og brioche. I munnen har den også noe steinfrukt og salt mineralitet som varer lenge i den komplekse ettersmaken.

90 poeng

C.H.Piconnet Cépages Brut Nature – Pris: 700
Produsent: C.H.Piconnet
Frankrike, Champagne, Côte des Bar
Druer: Chardonnay 25%, Pinot Noir 40%, Pinot Blanc 35%

Den siste champagnen jeg tar med i referatet selv om vi smakte noen flere. Denne er utviklet og elegant med duft av kjeks, kjellereple, sitrus og mineralitet. God friskhet, stor munnfølelse og saltaktig lang ettersmak.

90 poeng

Vi smakte mange champagner, men vi fikk også prøve en del andre musserende viner som har en helt annen prisklasse. Disse vinene har ikke den samme kvaliteten og kompleksiteten, men det finnes en anledning for alt. Jeg tar med de beste i hver kategori, og slenger med et par spennende alternativer som jeg ikke har prøvd tidligere.

Hattingley Valley Classic Reserve Brut – Pris: 360,-
Produsent: Hattingley Valley Wines
England
Druer: Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 45%

OK. Dette grenser veldig opp mot Champagne med samme druemiks og med god kvalitet, men jeg måtte jo ha med noen engelsk musserende også. Hattingley er en gammel kjenning, og gir mye for pengene fra England! Her er det fint bakverk, eple, sitron, urter om mineralitet på duft. I munnen har den flotte bobler og god lengde. Duftene finner vi igjen i smaken i tillegg til nøtter og brioche. Lett bitter utgang.

89 poeng

Rathfinny Blanc de Blancs 2018 – Pris: 560,-
Produsent: Rathfinny Wine Estate
England, Sussex
Druer: Chardonnay 100%

Et helt nytt bekjentskap for meg. Litt forsiktig og syrlig duft. Første tanke går til nesler, men også urter, eple, litt fat og grapefrukt. I munnen er den fruktig og god med fersken, sitrus og kjeks. Nokså utypisk engelsk etter min erfaring, men absolutt en god vin!

89 poeng

Renina Pet Nat – Pris: 210,-
Produsent: Radgonske Gorice
Slovenia
Druer: Ranina 100%

Ingen hemmelighet at jeg har vært svak for slovenske viner i det siste. Denne Pet Nat’en er helt tørr, og er veldig ren og behagelig på nesen. Litt forsiktig duft av gul frukt, urter, lett kjellertoner som går mot bakst. I munnen er den tørr med god fruktsødme og fin fylde. Lett bitter smak av sitrus.

89 poeng

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2024 – Pris: 160,-
Produsent: Prod. Valdobbiadene
Italia, Veneto, Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Druer: Glera 100%

Prosecco har jo sin fanskare selv om jeg ikke er veldig begeistret selv. Denne har ganske lavt restsukker (4,9 g/l), noe som gjør at den ikke blir for søt. Samtidig er den ganske standard på smak med pære, litt steinfrukt, blomst og eple. Litt store bobler som dør fort, men behagelig i munnen.

83 poeng

Schmitges Crémant Riesling Brut 2020 – Pris: 300,-
Produsent: Weing. Schmitges
Tyskland, Mosel
Druer: Riesling 100%

En tysk cremant laget på rieslingdruen som er litt spennende. Umiddelbart kjente jeg en del duft av fenikkel/urter, men også epler og sitrus. Vinen har høy syre og litt hissige bobler med lang sitruspreget ettersmak. Spennende vin, men i et prissjikt som har høy konkurranse!

86 poeng

Tamellini Extra Brut Millesimato 2021 – Pris: 275,-
Produsent: Az. Agr. Tamellini
Italia
Druer: Garganega 100%

Dette er i grunn en musserende Soave selv om den ikke har lov å kalle seg det. Fra en kjent soaveprodusent i Veneto. Det er vel første gang jeg har smakt en musserende på tradisjonell metode av Garganega-druen. Spennende.
Vinen har en forsiktig duft av gul frukt som fersken og aprikoser men antydning til mineralitet. Den er nokså enkel med lite autolyse og medium+ syre. Enkel men god.

86 poeng

Grans Moments Brut Nature – Pris: 150,-
Produsent: Covides
Spania, Cava
Druer: Xarel·lo 33%, Macabeo 34%, Parellada 33%

Til sist vil jeg ta med en Cava som virkelig leverer på pris! Velg gjerne denne framfor en Prosecco. Prismessig er den et veldig godt kjøp!
Ren duft av epler, sitrus, litt antydning til gummi (ikke for fremtredende), blomster og litt kjekt. I munnen har den mye brus og medium syre. Smaken av eple og sitron sitter godt med fyldig munnfølelse. Helt tørr men med litt fruktsødme.

85 poeng

Det ble altså en del musserende, og mange av høy kvalitet! Men vi fikk jo tid til å smake litt hvitvin også 🙂

Ridge Grenache Blanc 2024 – Pris: 489,-
Produsent: Ridge Vineyards
USA, California, Paso Robles
Druer: Grenache Blanc 84%, Picpoul 14%, Roussanne 2%

Ridge stilte med et eget hjørne på bordet til importøren «Bona Fide Wines», og de hadde med en del røde viner som vi kommer tilbake til. Denne hvite var dessuten den mest interessante hvite vinen som vi smakte på messen.
Klart fatbruk, men veldig integrert og elegant. Ellers var det steinfrukt, blomster og eple på duft. I smaken kom det dessuten fine sitrustoner. Veldig høy konsentrasjon og lang ettersmak med litt bittertoner.

90 poeng

Luis Seabra Xisto Ilimitado 2023 – Pris: 269,-
Produsent: Luis Seabra Vinhos
Portugal, Douro e Porto
Druer: Rabigato 75%, Gouveio 10%, Viosinho 5%, Côdega do Larinho 5%

Portugal altså! Denne leverer til de grader i forhold til prisen! Her er det fat, eple, parfyme og litt steinfrukt (fersken). I munnen er den ren og nøyaktig med fruktig smak. I tillegg til det vi fant i duften har den nøtter og mineralitet. God lengde.

89 poeng

Domaine Julien Braud Les Vignes du Bourg Muscadet Sevre et Maine
Produsent: Domaine Julien Braud
Frankrike, Loire, Muscadet Coteaux de la Loire
Druer: Melon de Bourgogne 100%

Denne er kun på HORECA, så den finner du gjerne på en del restauranter. Tok den med fordi jeg synes at muscadet får for lite oppmerksomhet! Det er kanskje ikke de mest fantastiske vinene, men veldig anvendelig til mat – spesielt da til sjømat som fiskesupper, skjell og hvit fisk.
Denne dufter av sjø, sitron, eple og steinfrukt. I munnen gir den en flott munnfølelse med den litt kremete teksturen som du ofte får ved å la vinen ligge på bunnfall. God syre og medium lengde.

88 poeng

Dom. Hatzimichalis Malagousia 2023 – Pris: 210,-
Produsent: Hatzimichalis
Hellas, Vallee d’Atalanti
Druer: Malagousia 100%

Den eneste greske vinen jeg prøvde på messen var denne malagousia vinen. Jeg har sansen for druen, men denne var ikke helt der oppe som min favoritt fra Gerovassiliou. Men prisen er jo også mye lavere…
Lett nese med sitrus, steinfrukt, krydder og blomst. Veldig fruktig i munnen med grei lengde. Litt enkel men god vin.

86 poeng

Til sist fikk vi en liten smak av røde viner. Den første er mer av en raritet, men absolutt god! Så fikk vi 4 viner av Zinfandel fra Ridge som var veldig gode! Jeg har kun tatt med den ene siden det er relativt marginale forskjeller. De fire var fra forskjellige vinmarker og hadde absolutt sine særegenheter, men det gikk litt fort i svingene på slutten.

Sfursat 5 Stelle 2020 – Pris: 750,-
Produsent: Nino Negri
Italia, Lombardia, Valtellina Superiore
Druer: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%

Nebbiolo møter amarone reklamerer importøren med 🙂
Dette er svære greier! Nebbiolodruer som er tørket før den presses (som amarone), og det gir en enorm konsentrasjon (og høy alkohol på 15%). Alkoholen kjenner du, men den er godt integrert. Sødmen kommer fra frukten da vinen er tørr. Røde og mørke bær og blomster, samt noe dypere jordlig. Masse tanniner og fylde, og en lang ettersmak.

90 poeng

Ridge Geyserville 2022 – Pris: 660,-
Produsent: Ridge Vineyards
USA, California, Alexander Valley
Druer: Carignan 20%, Mataro 3%, Petite Sirah 10%, Zinfandel 67%

Alle vinene fra Ridge lå på rundt 14,5% alkohol, men jeg ble imponert over hvor lite jeg kjente av denne. Viner med så god fruktkonsentrasjon og integrert fat imponerer meg hver gang!
Vinen har rund moden frukt som moreller og jordbær. Fatsmaken er ikke ubetydelig, men veldig godt integrert! Vinen er fyldig og balansert med lang, litt jordlig ettersmak.

91 poeng

Epli Issider 2024 – Pris: 385,. (37cl)
Produsent: Epli Sideri AS
Norge, Hardanger
Råstoff: Aroma epler

Vi avsluttet med dessert!
En istider med enorm konsentrasjon og syre! De 180 g/l med restsukker balanserer syren nydelig! Smaker av eple, krydder, sitrus og honning. Fet munnfølelse og lang ettersmak!

90 poeng